Fremstillet første gang i 1990. Gæret i stål og derefter modnet i 15 måneder på franske barriques. Der fremstilles kun omkring 3000 flasker om året. Inspirationen til at plante Syrah kom efter Giovanni Manettis første rejse til Rhône, som han foretog sammen med den ikoniske ønolog Franco Bernabei. Dyb mørkerød med violet skær i glasset. Næsen er totalt spændende! Den starter behersket, men man fornemmer straks, at den har meget i ærmet. Mørk frugt dominerer. Brombær, sorte kirsebær og blommer med violer og friskkværnet sort peber. Kølige, æteriske noter dukker først op efter et øjeblik i glasset. Rosmarin og middelhavsurter. Selv om vinen har en enorm intensitet, har den også noget køligt, næsten beroligende over sig. Der er en antydning af mentol, men den er ikke intens, den svæver bare blidt over vinen. Mørk lakrids og mørk chokolade tilføjes. Tanninerne er fint polerede og har alligevel en lidt kridtagtig struktur. Alt er i så vidunderlig balance og harmoni. Man ville ikke placere denne vin i Rhône, den har sin helt egen, individuelt smukke karakter. Super!
