Branco da Talha er en del af Antonio Mancanitas signaturserie. Det er specielt udtænkte vine, hvor Antonio og hans team tager fat på revolutionerende ændringer og afprøver helt nye tilgange, hvilket nogle gange også betyder, at de simpelthen vender radikalt tilbage til fortiden og genopliver næsten uddøde sorter. Navnet Branco da Talha betyder "hvidvin fra amforaen". Fitapreta Branco da Talha håndsorteres for at udvælge den bedste frugt fra høsten og gæres spontant med indfødt gær i en stor leramfora. Druerne afstilkes ikke, der foretages helklasepresning og delvis helklasefermentering. Resultatet er et unikt, traditionelt udtryk for vinstokkene og terroiret i Alentejo i det sydlige Portugal. I glasset en intens, mørkegul farve med klare gyldne refleksioner. Kraftige jord-, mineral- og honningnoter i næsen kombineret med koncentrerede aromaer af grønne æbler, citron og umoden mango. Bred og vægtig i munden, men altid elegant og meget chic. Jordagtige, stenede og tydeligt mineralske noter med en Chablis-lignende frugtplantage- og stenfrugtsmag på mellemgulvet. Der er stadig noget skifer i slutningen. Uendeligt spændende og interessant. Et fantastisk samspil mellem finesse og tyngde. Du vil helt sikkert have mere af den. 94+/100
