Vi har her en vin, der ikke er fra DO Costers del Segre, men vi er nu i DOCA Priorat. Et joint venture med en ven fra Barcelona, ejeren af den bedste vinbar i byen, Monvinic. Og fordi Costers del Segre og Priorat ligger så tæt på hinanden, kan Raül Bobet, vinmageren, simpelthen pendle.... Så vi foretrækker at lade vinene i præsentationen være hos vinmageren. Jorden, som denne vin vokser på, er Llicorella-skifer, en takket og solmærket sammensætning af rød og blå skifer. Jordbunden i Priorat er meget tør og ultra-tør, så udbyttet er minimalt, og koncentrationen og spændingen i vinene er simpelthen enorm. Altid elegant og fuld af yndefuld finesse. Udelukkende økologisk vinmarksarbejde. Druesorterne til Ferrer Bobet er klassisk Garnacha Tinta og Carinena; vi har 100 år gamle, upodede, ældgamle vinstokke her. Efter gæring i rustfrit stål lagres vinen i 15 måneder på fransk eg. Vinen aftappes ufiltreret og får lov til at modne i flasken i et år, før den frigives. Næsen er intens og antyder ungdommelig energi. Kraftig smag af røde og sorte kirsebær understøttet af let vanilje fra træmodningen. Men den fortæller også meget om det stenede terroir og det golde landskab med skiferagtige krydderier, grafit og lidt tjære. Violer og morbær på ganen. Stor intensitet i en kraftfuld tilbageholdenhed. Udstråler værdighed og storhed, ikke et overfladisk fyrværkeri af smag, men viser intens dybde og kraft med subtil, sat kirsebærfrugt og et massivt stenaftryk. Det eneste, der i øjeblikket udstråler en let sødme her, er den træpåvirkning, der stadig er til stede i ungdommen, selve vinen udstråler kun massiv stenethed og dybe, røde og sorte krydderier. Næsten majestætisk i sin stil og så typisk for det, der kendetegner de fineste vine fra Priorat - uhæmmet kraft og intensitet i en majestætisk, sublimt hvilende, sort frugtagtig stenethed. I munden får man, hvad næsen lovede. Flint, grafit, lakrids og asfalt opløses i sorte kirsebær med en utrolig salthed. Tilstedeværende, men finkornede, velafbalancerede tanniner, slet ikke ru eller skøre. Vinen er intens og udtryksfuld og overtager alt - et stenet, sortfrugtet monument. Det kan lyde, som om vinen er massiv og fed i munden, men det er den slet ikke. Tværtimod er den måske engagerende, men den er aldrig overvældende, aldrig fed. Det er en jernnæve i en fløjlshandske med en enorm indre spænding og dybde, som ikke kommer til udtryk gennem massivitet, men gennem intensitet. Dette er så klassisk for en glimrende Priorat, simpelthen en sand fornøjelse. Denne blanding af rå sten, flint, granit, jern, måske også lidt blod og salt i det mineralske greb, bæres af denne aldrig overfladiske frugt af sorte kirsebær og ikke-søde dadler. Hvordan kan en så kraftfuld pakke af en vin fremstå så elegant i munden? Kun en ægte Priorat-vin fra disse gamle vinstokke, der fortæller historien om deres hjemland, kan gøre det. En historie om brændt skifer, vilde, golde bakker og Montsant-bjerget i horisonten. Når man smager denne vin, forstår man, hvorfor denne region er blevet så berømt, den er virkelig unik. Ud over alt dette stenede terroirpræg, skiferens krydderi og salt, de sorte kirsebær og de tørre urter er denne vin ikke kun elegant og kraftfuld, men også skamløst hedonistisk fin. 95+/100
