100 procent Sangiovese, vinen er en blanding fra alle 11 Felsina-vinmarker. Hver vinmark vinificeres separat, og først i slutningen af lagringsprocessen, kort før aftapning, finder blandingen sted. Et års lagring i store 39 HL, 50 HL og 69 HL træfade, omkring ti procent lagres i brugte barriques. Derefter følger seks måneders flaskelagring, før vinen kommer på markedet. Næsen er indbegrebet af de intense, overdådigt frugtagtige og krydrede Felsina-vine. Mørke skovbær med laurbærblade, peber, nelliker, rustikt krydrede, æteriske urter og varm, friskbrændt lermineralitet. Men den cremede, runde, saftige næse dækker over enkelheden, for Sangioveses friskhed slår igennem i munden! Frodig, saftig, vibrerende frisk rød kirsebærfrugt med solbær og fin kridtholdig tanninstruktur og -spænding. Tjære og grafitlignende mineralitet i eftersmagen. En gribende struktur med jordagtigt krydderi - denne Chianti katapulterer mig direkte ind i regionen.
