Fatalone: Bianco Spinomarino Greco 2025

En ren Greco, en gammel indfødt druesort fra Syditalien, der allerede blev dyrket og værdsat af romerne. Den er derfor perfekt tilpasset det varme klima i Syditalien. Næsen er helt idiosynkratisk på den gode måde, meget urteagtig, lidt akaciehonning, timian og lidt lavendel, lidt harpiks og delikat røg, en meget middelhavsagtig karakter. Smagen er indtagende og let cremet, med mild syre og tæt krop, igen fine honningnoter, hvide blomster, et rigt slør af middelhavsurter gennemsyrer ganen, næsten ingen mærkbar frugt, forbliver mere på den krydrede, let syrlige side, men stadig med en fin sødme, let kandiseret, lidt pære, valnød, enormt langvarig i sin fine tæthed. En yderst interessant smag, der straks udstråler middelhavscharme og er en fremragende ledsager til provencalsk krydrede retter.