Furmint har en lang tradition i Burgenland, især i Rust og omegn - se for eksempel Michael Wenzel. Ernst Triebaumer har ikke dyrket denne druesort så længe, og derfor kommer denne vin fra forskellige vinmarker og er mærket "Kristallin", en hentydning til dens stil. Og ja, jeg kunne ikke komme i tanke om et mere passende udtryk, krystallinsk er bare perfekt her! Næsen udstråler allerede en meget klar frugtighed. Masser af grønne æbler, let ananas, engblomster og en næsten salt note af muslingeskaller og lime. Meget ligefrem, stram og kølig i munden. Fin syrlig friskhed, sprødt grønt æble, lidt fersken, let syrlige noter af kumquat og kandiseret citronskal. Også salt citron. Furmint er i forvejen meget salt. Den afrundes af gærtoner i eftersmagen. Vidunderlig kompleksitet, genial leg med teksturer. Alt sammen meget unikt. Furmint har simpelthen et utroligt potentiale, en storslået druesort, som Triebaumers har fortolket perfekt her.
