Selektiv håndplukning i små fade. Gæring og lagring i en blanding af rustfrit stål og stort træ, hvor træet dominerer. Smaragd kommer fra de højere liggende vinmarker i Loibenberg. I modsætning til Veltliner dyrkes Riesling-vinene her ikke primært på løss, men på lavvandet gnejsjord. Denne Loibenberg har golde primære klippeterrasser og er enormt fin, i stor balance og alligevel med en helt præcis finesse. Aromatisk, næsten pikant næse. Der er en vis peberagtig skarphed i den krystallinske næse, kandiseret lime, grønt æble, meget ligetil. Fint stenmel nedenunder. Den salte frugt møder moden, kraftig syre i smagen. Fleur de sel, stenmel, lime, citrongræs og grapefrugt underneden. Den høje mineralkarakter får vinen til at fremstå mejslet og slank, selv om den naturligvis også udstråler kraft. En stor spændingsbue, en meget afbalanceret og levende vin. Lang og fin til slut, med en fyldig tekstur og mineralsk udstråling. Fantastisk biograf!
