Loibenberg er en af de mest traditionelt kendte vinmarker i Wachau. Alle vinstokke er overvejende plantet på forvitrede klipper på terrasser. Nogle gange lidt løss på toppen. Disse specielle klipper kaldes gnejs, som var granit for millioner af år siden. Området er meget stort, men druerne til denne vin kommer kun fra en lille, lidt højere beliggende parcel. Loibenberg producerer altid vine med god koncentration og med en rig frugtsmag. God modenhed, men aldrig overfed eller for ekspansiv, men altid med friskhed. Meget mineralsk, stenet næse, ret fin og slank for den varme Loibenberg. Men klart mere tætvævet, mere koncentreret end den mere elegante Schütt. Rig frugt af mango og lidt passionsfrugt, plus gul fersken og moden pære. I munden bæres vinen af en ligefrem, men moden syre. Den eksotiske frugt får selskab af lidt akaciehonning og salt, krystallinsk mineralitet. Smukt elegant, poleret mundfølelse med masser af tryk og drive, men også finesse og mineralitet. Virkelig tydelig stenet og mineralsk under den rige frugt. Meget pænt defineret. Kamille og lidt grapefrugt i eftersmagen. Fin bitterhed opbygger et stort pres, og vinen slutter langt, vedholdende og energisk. Loibenberg er en strålende vin i næsten alle årgange og også en slags visitkort for Knolls stil. Den er fantastisk!
