Den 0,8 hektar store "Casa Pepe"-mark er en af vingårdens ældste vinmarker, som ligger lige foran kælderbygningen. Fra 2020-årgangen vil et udvalg af de bedste fade herfra blive aftappet separat for første gang. Med en perfekt sydlig eksponering skinner den blide morgensol på pergolaen, hvor druerne vokser højt og over hovedet. Under vinstokkene dyrker familien stadig grøntsager til deres fantastiske lille restaurant, som det altid har været tradition i området. Jorden her består af blåt ler og mergel samt kalksten. I modsætning til den anden enkeltvinmark "Branella" er jorden også blandet med mere grus. Efter manuel høst afstilkes druerne i hånden, hvorefter de trædes op og knuses i små træfade. De gæres naturligvis med vildgær og uden tilsætningsstoffer af nogen art og modnes derefter i to år i glasforede betontanke, inden de tappes på flaske inden sommeren 2024. Jeg smagte denne vin efter "Branella", og til sammenligning har den en endnu skarpere, mere komprimeret dybde og intensitet. Lys, medium violet farve i glasset. Næsen er fuld af dyb, mørk frugt. Brombær og blomme med en let reduktion, der er delikat røget. Efter et stykke tid i glasset åbner der sig en skattekiste fuld af æteriske krydderier. Timian og 100 procent chokolade, violer, lavendelbolsjer, tjære, røg. Den næsten granitlignende mineralitet udvikler sig gradvist til jern og kødfulde smagsnuancer, lilla blomster. Mørke kirsebær og brombær i munden. Denne vin er ultra ung og lægger sig på tungen lige nu med bittersød chokolade og noter af brændt jord samt masser af fine, kridtagtige tanniner. Sikke en fabelagtig finesse og kompleksitet parret med denne enorme dybde. Den overrasker på ny med hvert eneste snif og hver eneste slurk! Sammenlignet med den tidligere smagte Branella var Casa Pepe stadig relativt kompakt og lukket, da jeg smagte den i november 2025. Mens Branella allerede er åbenhjertet tilgængelig, har denne Casa Pepe med sin monumentale struktur og tætte urtearomaer brug for et par år mere i kælderen. Hvis den skal drikkes ung, er det bedst at åbne den et par timer i forvejen. Vingården har altid lagt nogle af sine vine til side til senere frigivelse, så lagringspotentialet er bevist, og det vil utvivlsomt også betale sig for denne vin at give den et par år i kælderen. Unikt materiale. 2022 er fantastisk på grund af sin kraft og koncentration, mens Branella er den mere legesyge finessevin!
