Faderen til vinmager Valter Fissores' kone Elena Cogno havde allerede en lejet, gammel Barbera Pre-Phylloxera-mark, før vingården flyttede til Novello, og den var han helt vild med. Familien Cogno mistede tragisk nok kontrakten, da de flyttede, men Valter ledte utrætteligt efter en erstatning, og siden 2010 har han kunnet leje en ny 3.000 kvadratmeter stor præ-phylloxera-mark i Berri, ikke langt fra La Morra, i 550 meters højde. Tidligere blev Barbera ofte plantet på de "bedste", dvs. de varmeste steder, og i dag er de ofte for rige og giver alkoholiske vine. Valters nye sted er derfor en absolut specialitet på grund af højdens friskhed. Udbyttet fra disse upodede vinstokke, hvoraf nogle er over 130 år gamle, er meget lille, og der aftappes kun omkring 1500 flasker, hvilket enten er en stor tønde eller tre 500 liters tonneaux om året. Næsen har slet ikke noget med Barbera og Piemonte at gøre. Først troede jeg, at det var Syrah og Carignan med lidt Grenache fra Priorat. Først er det en tilbageholdende næse, der bare klasker med al sin røgede skifermineralitet. Man skal give vinen et par minutter i et stort bourgogneglas, så kommer den ud af glasset med sine tætte smagsnuancer og udstrakte arme. Modne vilde bær i munden med sort peber og krydrede noter. Men vinen har også en saftig syre med masser af rød frugt - den synger med spænding og præcision. Finkornede, næsten våde kridttanniner. Endda lidt tjære og krydderi. Dette er en af de mest seriøse og dybeste Barbera'er, jeg kender - det er seriøse sager, og den vil ikke stoppe, men giver ekko i flere minutter. 96/100
