Cannubi er helt sikkert det mest berømte og måske også det mest interessante sted i de blide piemontesiske kommuner Barolo, La Morra og Novello. Stedet er hjertet af Barolo kommune. Næsten 100 % hvidt ler og alligevel ikke så maskulin som vinene fra Serralunga og Castiglione, men blødere, mere burgundisk og med en tendens til at minde mere om vinene fra Monforte. Cannubi er faktisk det burgundiske, ret rødfrugtige ideal. Gamle vinstokke på en førsteklasses beliggenhed. Der er kun to parceller tilbage, som tilhører privatpersoner, resten ejes af vingården. Elio Altare var i stand til at forlænge sin lejekontrakt på den kvarte hektar i Cannubi indtil 2024, så lejemålet er ved at være slut. Lejen er så uhørt høj, at vinprisen ikke engang dækker omkostningerne fuldt ud, men prestigegevinsten og incitamentet til at dyrke Cannubi opvejer det økonomiske aspekt for Altare. Stedet er også kendt af Sandrone, Scavino og andre topvinproducenter og er bestemt et af de bedste, som den finere side af Barolo-dalen har at byde på. De omfatter La Morra, Novello og selve Barolo, som står i kontrast til de mere maskuline Castiglione og Serralunga. Monforte er bindeleddet. Cannubi anses af insidere for at være den absolutte konge i dette område af Langhe, fordi den røde frugt, finesse og harmoni simpelthen er uovertruffen her. Stedet er sydvendt og har derfor et ret varmt mikroklima. Næsen er mere jordagtig og krydret end den strålende præcise Arborina. Wow, denne vin leverer en fantastisk kombination af finesse, saftighed og kraft. Næsen har flere lag og er sååå drømmende, fin og alligevel storslået intens. Et brag af smag. Friskknuste sten, surkirsebær, syrlige kirsebær, saftige vilde hindbær og fint krydderi fra trælagringen. I munden har vi endda cassis, brombær og blåbær. Frugten er moden til det yderste, men det er frugt fra et varmt sted. Fine, runde, polerede tanniner med en pulveragtig tekstur. Cannubi 2020 er helt sikkert den mest tæt strukturerede vin på Altare. Den bliver hængende længe og glider ned i halsen med søde krydderier og hvid peber. Længe leve finesse! 97- 98/100
Årgang 2020 er den midterste i en trilogi af fremragende, store årgange i Piemonte. Forholdene i vinmarken var helt perfekte for denne billedbogsårgang. I løbet af vækstsæsonen fik vinstokkene tilstrækkeligt med nedbør, og sommertemperaturerne var varme og jævne uden varmetoppe. Fra september og frem sørgede de kølige nattetemperaturer for, at druerne modnede langsomt og jævnt - med andre ord fremragende forhold. Hvis man skulle beskrive årgangen med bare ét ord, ville det være "balance". De bedste Nebbiolo-vine fra 2020 er udstyret med uendelig tæt, nogle gange næsten overvældende intens, forbløffende attraktiv, saftig, levende rød frugt. De har mange, men uendeligt fine, polerede tanniner, der er harmonisk integreret i denne overdådige "bølge af frugt", mens deres hurtige syre giver vinene et lovende lagringspotentiale i tillæg til denne tanninstruktur. Takket være deres modne frugt vil Baroli og Barbaresci 2020 ikke desto mindre nå deres drikkevindue før de endnu mere intense og klassisk strukturerede 2019'ere og helt sikkert før 2016'erne. Barolo-konsortiet sammenligner 2020 med århundredets 2016-årgang, men vinene har endnu mere at byde på med hensyn til nydelse, da de opnår en fantastisk kombination af den ultrahedonistiske frugt fra 2018-årgangen med den fænomenale, klassiske struktur fra 2019-årgangen. 2020 er derfor "det bedste fra begge verdener".
