Druerne til "Finn" kommer fra vinmarkerne "Bressay Estate" (58 procent) og "Occidental Road" (42 procent), og de forskellige jordtyper - sandjord på den ene side og leret lerjord på den anden - kombineres i denne komplekse vin. Modnet i 15 måneder på 38 procent nye franske barriques. Lys rubinrød i farven. Den forførende næse dykker ned i violer, vilde bær, sorte kirsebær, brombær, sort te og en antydning af vanilje og kanel. Et tæt tæppe af krydderier af sort peber, allehånde og laurbærblade svæver over den. Næsen er sååå kompleks, og alligevel står det klart fra første færd, at Finn virkelig fortjener et par år i kælderen for at udvikle sit fulde potentiale. I munden er de mange tanniner modne og let grippy - de giver vinen en ekstra fornem struktur. Et perfekt samspil mellem balance, friskhed og intensitet. Saftig mørk bærfrugt, sorte kirsebær og brombær med ultraharmonisk trælagring. Æteriske urter, et strejf af fyrreskov og hvid nougat - sååå dejligt saftig og med den helt rigtige mængde af "smagsgenet". Denne sprøde Pinot er mindst på højde med en rød Premier Cru Bourgogne fra Vosne-Romanée. Den er stadig et rigtigt insidertip! 98-100/100
