Duclot samleæske Duclot Bordeaux kollektion 2023

DEN ultimative samlerboks i en af de mest gunstige, bedste eller i det mindste mest lækre og hedonistiske årgange i historien - alle 1ere fra begge banker, Margaux, Mouton, Lafite, Haut Brion sammen med Petrus og d'Yquem. Plus La Mission, Cheval Blanc og Ausone. Det bliver ikke bedre eller mere elitært end dette. Den bedste og største Bordeaux-købmand, DUCLOT, gør det muligt, noget som kun Moueix-familien kan gøre med deres eneejerskab af Chateau Petrus! 100+/100 *** Chateau Ausone: I 2023 består Ausone af 60% Cabernet Franc og 40% Merlot. Alkoholindholdet er 14,1 %. Vinen er lagret i 20 måneder på nye barriques. Høsten af Merlot fandt sted mellem 14. og 19. september, mens Cabernet Franc blev høstet mellem 25. og 30. september. Parcel for parcel er alt gæret i individuelle, små træfade. Alene næsen er en absolut drøm. Wow, hvilken tæthed og utrolig elegance vi har her! Denne Cabernet Franc, der er moden til det yderste, kommer virkelig til sin ret her. Koncentrerede kirsebær i alle afskygninger, masser af røde kirsebær, men også mørke kirsebær dukker op igen og igen. Frem for alt er det dog den koncentrerede hindbærsmag, der dominerer. Så meget dybde på den ene side, men også dansende fin på den anden, udstråler så meget elegance. Meget sublim og levende mineralitet med noter af vådt kridt og grafit. Derefter krydrede noter af allehånde, blond tobak og mokka. Den aromatiske blomsterkarakter med noter af violer og meget subtile rosenblade, med en løftet, æterisk baggrund af appelsinskal. Det er forbløffende, hvor koncentreret og delikat denne Ausone er på samme tid. En sand åbenbaring i munden. Hvordan kan man pakke denne dybde og koncentration så elegant ind? Kirsebær opløst i mørk chokolade, saltede hindbær, masser af vibrationer, virkelig utrolig kridtagtig mineralitet. Rasende og poleret på samme tid. Pulveragtige tanniner veksler med fløjlsblød frugt. Enormt pikant, fint mejslet syrefriskhed, øjnene spærres op. Længden er enorm, Ausone står på ganen i minutter, men den bevæger sig som en dansende ballerina på tungen og viser ingen tyngde, men en vis energi og et vist pres. Den salte mineralitet dukker op igen og igen. Meget omhyggeligt ekstraheret, uden dueslag, kun sprudlende, hvilket skaber denne ekstraordinære burgundiske struktur. Jeg er virkelig begejstret, dette er stor biograf og sammen med Canon og Cheval Blanc klart i første række i Saint-Émilion. 99-100/100 *** Chateau Cheval Blanc: Cheval Blanc 2023 består af 52 procent Merlot, 46 procent Cabernet Franc og to procent Cabernet Sauvignon. Alkoholindholdet er på forholdsvis lave 13,9 volumenprocent. Årets gang favoriserer også de unge vinstokke på Cheval Blanc. Det betyder, at vi i år for første gang har et potpourri af unge og gamle vinstokke, hvilket er en ekstrem fordel med hensyn til eksplosivitet og kraft. I 2022 bestod vinen kun af druer fra de gamle vinstokke, fordi de unge vinstokke ikke havde en chance på grund af den ekstreme varmestress. Selvfølgelig var der også højere udbytter i 2023 med omkring 40 hektoliter pr. hektar. I 2023 er balancen og harmonien dog betydeligt større, selv om 2022 klart havde mere kraft. Der var et enormt meldugpres, men det blev håndteret ekstremt godt her. Alt i alt et ret perfekt år for Cheval Blanc. Direktør Pierre-Olivier Clouet siger, at man ikke rigtig kan sammenligne 2023 med andre årgange. Der er små associationer til 2016, men 2016 var mere lukket, og tanninerne var lidt hårdere. Så 2023 er et eller andet sted 2016 med mere frugt og et strejf af den overvældende åbenhed fra 2019. Alt i alt er 2023 en fantastisk Cheval Blanc-årgang i næsen. Cabernet Franc er helt i front. Så hindbær, tranebær, lidt granatæble bagved, plus salt, kridt, meget let lakrids og lys chokolade. Lidt sorte kirsebær dukker langsomt op, men endnu mere røde kirsebær og surkirsebær. Forbliver meget fin. Mundindgangen er derefter utrolig elegant. Lidt støvet over røde kirsebær. Et meget intenst samspil mellem forskellige kirsebær. Hjertekirsebær, surkirsebær, røde kirsebær og sorte kirsebær. Fineste lakrids, men med høj intensitet. Vinen bliver hængende i meget lang tid og slutter ekstremt salt og kridtagtigt. Wow, selv tandkødet er helt belagt! Alligevel er vinen slet ikke en blockbuster, det er en powervin med masser af frugt og stor finesse på samme tid. Koncentreret finesse, må man sige. Og med denne vidunderlige frugtintensitet. Det er en virkelig stor vin, det er Cheval, som den skal være. Og helt anderledes end 2022, som kun bestod af gamle vinstokke og var helt på power. Her har vi balance, harmoni, frugt, længde og mineralitet, alt sammen i perfekt harmoni. Uden tvivl store sager og helt sikkert en kandidat til årgangens vin. 100/100 *** Chateau Haut Brion: 52,3 procent Merlot, 38,6 procent Cabernet Sauvignon og 9,1 procent Cabernet Franc. Alkoholindholdet er 14,3 volumenprocent. 2023 Haut-Brion har en meget kraftigere næse end La Mission. Fyldig blomme, masser af sorte kirsebær, brombær og mørk, krydret lakrids. Lidt enebær og hyldebær underneden. Smukt tæt og sort. Derefter en kødfuld mund med røg og træ. Rige sorte kirsebær og brombær, men meget fint. Mere finesse end vibrationer, damp og tryk. En elegant balance, der minder meget om 2016. Fin og lang... Sammenlignet med La Mission mangler den ultrafinesse og delikatesse. Vinen er lidt grov og overraskende tanninholdig. En kraftig Haut-Brion uden at være fed. Veludført og imponerende, men uden at være en rigtig, rigtig stor vin. 97-100/100 *** Chateau Lafite-Rothschild: 93 procent Cabernet Sauvignon, seks procent Merlot og en procent Petit Verdot. Som altid med Lafite, meget, meget Cabernet. Næsen med solbær, levende og med en masse kraft, salt og kalksten. Lidt blomme og vilde hindbær nedenunder. Men alt kører på rød. Meget levende og syngende! Slankere i munden, men også her er det hele rød peber og ribs, med kun minimal kirsebær under. En næsten klassisk orientering, som overrasker mig noget i denne årgang. Men ud over denne vidunderlige frugt er den generelt slank og ultrafin i midten, usædvanligt lidt tryk til at støtte denne vin. Ekstremt elegant Lafite, endda på en eller anden måde genial i sin udanske finesse, men i det mindste i denne prisklasse allerede meget ambitiøs. 98-100/100 *** Chateau Margaux: 89 procent Cabernet Sauvignon, fem procent Merlot og fire procent Cabernet Franc og to procent Petit Verdot. 13 procent alkohol i volumen. Fra 2023-årgangen er vinene fra Château Margaux certificeret økologiske. Voluminøs, næsten blå frugtagtig næse. Masser af blåbær og blåbærskind, men ikke vulgært, ikke for overvældende. Det hele med et rigt underlag af sorte kirsebær, herunder røde kirsebær. Samlet set skubber den med fine spor af kridt og kalksten. Meget let lakrids og meget moderate violnoter. Også et ret rigt myntespor i næsen, som gør det hele meget spændende. Meget fin mund, igen blåbærskal i tørret form, også røde kirsebær, mynte, meget fin vedholdenhed. Tanninen er poleret. Meget fint, saftigt flow, mere elegant end spændende. En vidunderlig rødfrugtet finish, vinen står i to minutter, men er i det hele taget ret slank, poleret og spankulerende. Det er ikke en jernnæve i en fløjlshandske som sædvanlig, men snarere en fløjlsblød, fin og elegant vin. En ode til glæden! Et fantastisk resultat i en helt anden årgang. Margaux skiller sig ikke så meget ud for sin kraft blandt sine rivaler Rauzan, Malescot, Brane Cantenac og andre, men snarere for sin enestående balance. Alt i alt er Margaux-regionen en af de mest interessante appellationer i årgangen. Chateau Margaux er også ganske enkelt smuk i 2023 og som så ofte tæt på perfektion. 100+/100 *** Chateau La Mission Haut Brion: 52,7 procent Merlot, 29,6 procent Cabernet Sauvignon og 17,7 procent Cabernet Franc. 14,5 procent alkohol i volumen. 2023 har en utrolig elegant og fin næse. Merlot-dominansen fører til smukke noter af blommer og kirsebær. Meget poleret, meget poleret. Ikke bare levende, men meget fin. Dette lignede den lækre andenvin La Chapelle. Men her har førstevinen endnu mere fyldig kerne og kød. Masser af kirsebær, tranebær og også cremede elementer. Havtorn, meget let lakrids og lys chokolade. Poleret og poleret med silkebløde tanniner og noter af sandeltræ. En prangende, elegant vin! Ikke en blockbuster, men snarere en prima ballerina. Jeg har lidt svært ved at kategorisere den, men efter andenvinen, som allerede var ekstremt smuk, er elegancen endnu smukkere og mere imponerende. Samtidig øges den indre spænding og koncentration markant. Til sidst, efter lidt luftning, opbygges et ret stort rødfrugtigt tryk og en længde med salt og kalksten. Vinen står i minutter ... Man skal lige vænne sig til denne ultrafinesse. 2023-årgangen er ellers lidt federe i frugten. Med La Mission er dette sååå charmerende opløst, så utroligt fortryllende! En stil, som man ellers kun kender fra Lafite Rothschild. Et vidunderligt komplekst spil! For mig en virkelig stor vin, hvis man kan lide finesse. 100/100 *** Chateau Mouton-Rothschild: 93 procent Cabernet Sauvignon og syv procent Merlot. Alkoholindholdet er 13,5 volumenprocent. Røget næse af fyldige kirsebær. Sorte kirsebær, lidt røde kirsebær og surkirsebær - alle nuancer. Underneden lidt trækul, masser af violer og lakrids, men det hele er ikke sødt, men snarere sublimt og intenst. Masser af blåbærskind, brombær og cassis i smagen med en chilikrydrethed, der virker maskulin. Vinen har ret meget knald og overraskende lidt sødme i midten. Meget klassisk stil, som jeg aldrig ville have forventet i 2023. Det er en årgang med en høj Cabernet-orientering, ligesom sidste gang jeg fik den i 2010. Så vinen minder mig også mere om 2010 end den nuværende årgang med det indbyggede lækkerhedsgen. Det er bestemt ikke tilfældet med Mouton. Den er lang, intens og fuld af sort bærfrugt, fuld af maskulin tannin. En meget usædvanlig vin for denne årgang. Clerc Milon og Mouton er begge meget på den klassiske bølge. Vinen står i minutter. Mouton Rothschild er absolut en fortsættelse og symbiose af 2010 og 2021 med stor friskhed og massiv mineralitet. En helt anden vin i 2023, meget maskulin, lidt bitter. Friskheden er der, strukturen er der, balancen er fantastisk, tanninstrukturen er massiv. Men igen: Det er ikke årgangens erotiske, hedonistiske sødme, men en meget klassisk, maskulin Bordeaux. En grand vin i den gamle stil. Har brug for tid. Stor, men meget anderledes.98-100/100