Dr. Wehrheim: Weißburgunder Buntstück Gutswein 2024

Jeg synes altid, at Wehrheims vingårdsvine er fantastiske, fordi de er kendetegnet ved en stor saftighed kombineret med fin mineralitet og terroirudtryk. "Buntstück" vokser udelukkende på farvet sandsten i og omkring Birkweiler. Selv i indgangssegmentet dyrkes alt naturligvis biodynamisk og høstes i hånden. Druerne afstilkes, får en kort macerationsperiode for at frigøre de værdifulde smagskomponenter fra skallerne og presses derefter forsigtigt. I modsætning til Chardonnay Ortswein vinificeres Pinot Blanc reduktivt i rustfrit stål for at fremhæve frugten lidt mere. I forhold til den mineralske Ortswein har vi her den fulde pragt af fyldig, gul frugt. Mirabelle, hvid fersken, netmelon, et strejf af grøn pære, appelsinblomst og delikate urtenoter. Alene næsen er simpelthen utroligt indbydende! I munden har vi præcis den samme frugt igen. Nektarin, fersken, milde citrusnoter. Saftig, smeltende med en delikat, men strålende syrestruktur. Det får munden til at løbe i vand. Dette er typisk saftige Pfalz-ting! Animerende og utrolig drikkelig. Simpelthen sååå smukt hedonistisk.