Chardonnay Passion er kraftig, men med en fin struktur, som jeg især kan lide i næsen. Lidt kvæde, moden citron og mandel. Den er ikke nogen frugtbombe og har ikke nogen karamelcreme som nogle old school californiere, men er simpelthen sådan en subtil, utrolig elegant, kølig Chardonnay præget af kalksten. Smagen er også ret sparsom, stenet og ligetil. Fine citrusnuancer, citronmelisse, lidt brioche, stålmineralitet. Endeløs finesse og salt længde med en fast tekstur og moden syre. Meget subtil, med schweizisk underdrivelse og et klart udtryk for det tempererede klima i Rhindalen. Meget elegant og helt sikkert i forreste række, når det gælder schweizisk Chardonnay. 95+/100
