Dominus Moueix: Dominus 2021

Dominus Moueix: Dominus 2021

Vinklub

Til vinbonden

100
100
2
Cabernet Sauvignon 95%, Cabernet Franc 5%
5
rød, tør
15,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2033–2068
Pakket ind i: 6 OHK
9
frugt-orienteret
rig på tanniner
voluminøs og kraftfuld
3
Lobenberg: 100/100
Jeb Dunnuck: 100/100
Decanter: 100/20
Suckling: 99/100
Parker: 98+/100
6
USA, Californien
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Dominus Moueix, PO Box 3275, CA-95459 Yountville, USA
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Dominus 2021

100
/100

Selvom denne vin stadig er meget ung i øjeblikket, kan dens storhed ikke overses - 2021 er helt klart en af de største årgange i dette århundrede i Californien som helhed. Den intenst strukturerede tæthed i kombination med enestående balance, duft og friskhed er et kendetegn for årgangen, som kun meget, meget sjældent findes i en så strålende konstellation. 2021 er også en årgang af Dominus, som man ikke bør gå glip af! Det er en af de mest imponerende vine i den nye verden og på nogle måder ret atypisk for en Bordeaux-blanding fra Californien. Elegant og med finesse i flere lag minder dens stil mere om en Bordeaux. Efter min erfaring kommer Dominus med et par års lagring i flasken endda tættere og tættere på vinene fra højre bred i Bordeaux. Maskulin og overdådigt fyldig, rig på ekstrakt, med utrolig intens sort frugt, cassis og brombær med komplekse, velduftende aromaer af tjære, tobak, cedertræ, brune krydderier, lakrids og espresso. Dybt mineralsk med stenmel, krydret rustent jern og granit. Tanninerne er cremede og alligevel monumentale - i en blindsmagning kommer man uvilkårligt til at tænke på en massiv Pomerol. Ikke så mærkeligt - den levende vinproducentlegende Christian Moueix var ansvarlig for Pétrus i næsten fire årtier. Hans geniale ekspertise er også blevet kanaliseret ind i dette passionerede californiske hjerteprojekt siden 1980'erne. Efter hans mening er Dominus 2021 et af vingårdens absolutte højdepunkter! Vinen bliver hængende i munden i flere minutter og vil ikke stoppe. Denne vin har en fantastisk balance og potentiale til at blive glemt i kælderen i et par årtier. En fantastisk vin!

100
/100

Jeb Dunnuck om: Dominus

One of the legendary Dominus, the 2021 Cabernet Sauvignon is unquestionably in the same league as the 2018, 2016, 2015, 2013, 2010, and 1991, and to my mind, wine simply doesn't get any better. Sporting a dense purple hue as well as an incredible perfume of blackcurrants, crushed stone, cedar pencil, smoke tobacco, and baking spices, it s rich, full-bodied, and voluptuously textured, with ripe yet building tannins. It reminds me slightly of the 2010 (maybe the 2013), and I suspect it will have a similar evolution. Hide bottles for 7-8 years, and it will evolve gracefully for 30+ years. Hats off to the team of Christian Moueix and director Tod Mostero. 100/100

100
/20

Decanter om: Dominus

Superbly aromatic, polished, and balanced. Tannins are plump, pliant, and extremely long, with a beautiful velvety quality. Ripe blackberry, spiced plums, and black cherry fruits are super-expressive and imbued with this spicebush note, which is a shrub bush that grows near the vineyard and, when crushed in the palm of your hand in the thick of summer, reveals a high-toned minty-citrusy note, which is very present on the palate. The minerality is perfectly expressed as iron and stone, and the finish is exceedingly long, nuanced by mocha, loamy earth, and wildflowers, and resolves with tremendous freshness. Just splendid.

99
/100

Suckling om: Dominus

The purity of the cabernet fruit is so enticing, with blackcurrant, rose petals, nettles and subtle graphite. Touches of terra cotta and licorice. Full-bodied with super integrated tannins that are wonderfully polished, giving a cashmere texture that is really luxurious to taste at this early stage. It is quenching and so delicious already. 95% cabernet sauvignon and 5% cabernet franc. Needs three to four years to come around but already a joy to taste. Try after 2027. 99/100

98+
/100

Parker om: Dominus

The 2021 Dominus is a 3,700-case blend of 95% Cabernet Sauvignon and 5% Cabernet Franc, with 40% of the wine matured in new French oak. Black cherries and cassis lead the way, accented by scents of crushed stone and pencil shavings. It's full-bodied, rich and concentrated, dark and intense, with ample tannins, but those tannins are ripe and well-rounded without being overly soft or creamy, gliding easily into a long, mocha-tinged finish. As a whole, the wine exhibits wonderful balance, even if it will benefit from 5 or 10 years in the cellar.

Dominus Moueix
Min vinmager

Dominus Moueix

Christian Moueix, den karismatiske, legendariske og geniale vinmager, som opnåede verdensberømmelse gennem sine 38 år som leder af Petrus-familiens vingård i Pomerol, skabte i 1983 et mesterværk med Dominus Estate, som kombinerer Californien og Bordeaux på en betagende måde.

Til vinbonden
Dominus 2021

Lignende produkter