
Domaine Trapet: Latricieres Chambertin Grand Cru 2021
- 2
- Pinot Noir 100%
- 5
- rød, tør
- 13,0% Vol.
- Modenhed til at drikke: 2029–2061
- Pakket ind i: 6s
- 9
- voluminøs og kraftfuld
- silkeblød og aromatisk
- frisk syrlighed
- 3
- Lobenberg: 97–98+/100
- Tim Atkin: 95/100
- Decanter: 94/20
- Galloni: 93–95/100
- Parker: 92–94+/100
- 6
- Frankrig, Bourgogne, Cote d'Or
- 7
- Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Domaine Trapet Pere et Fils, 53, rte de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin, FRANKREICH

Heiner Lobenberg om:
Latricieres Chambertin Grand Cru 2021
/100
Latricieres Chambertin ligger i en lille lavning, som næsten konstant er udsat for kølige vinde. Det giver et modspil til den meget lyse, stenede jord, som hurtigt varmes op og også udstråler denne varme. Latricieres kombinerer dette vidunderlige samspil mellem varme, modne og kølige, anspændte elementer. Et magisk sted, som ofte undervurderes, selv om det kan producere så spændende vine. Det er nok skæbnen, når man befinder sig ved de sydlige udløbere af den berømte Le Chambertin Grand Cru. Trapet har været en økologisk pioner siden 1996 og har været fuldt certificeret biodynamisk siden 2009. Gæret i en åben træcuve og derefter overført til barriques til malolaktisk gæring. Vi har meget mørkere frugt her i Latricieres, også betydeligt mere bærfrugt end i 1ers Crus, alt peger på højere modenhed og større intensitet. Lidt blomme og slåen slutter sig til surkirsebærret. På trods af de noget mere modne påvirkninger har Latricieres stadig denne enormt spændstige, saftige røde frugt, som især Gevrey og Trapet står for. Men her er der flere blå bær, lidt mere tryk, mere tæthed, den højere koncentration er tydeligt mærkbar. En delikat brise af søde asiatiske krydderier. Det giver en subtil sødme, men den grafit-mineralske smag, som er så tydelig i 1er Cru Capita, kommer også igennem her. På ganen er vinen den mest energiske af alle, som den er hvert år. Indgangen til munden er virkelig en eksplosion af rød frugt, den er så fuld af energi og saftig, det er utroligt. I 2020 har den også fløjlsblød blå frugt. Morbær, cassis, blåbær. Dette er så enormt legende, forbløffende for en Grand Cru, intet er overkoncentreret her, og intet er undertrykkende, selvom rigdommen og tætheden fra sødmen allerede er enorm. Selvfølgelig kan man mærke kraften i denne vin på ganen, men det hele kommer på tværs her på en så elegant, understøttet og delikat ramme, at det er ren glæde. Intet her handler om ren kraft eller overdådighed, alt forbliver fint og livligt. Ligefrem, så fokuseret og samtidig så legende og energisk. Alt er båret af denne fine spænding. Totalt poleret og glider vægtløst af sted og er alligevel bygget til et langt liv, også fordi Trapets Grands Crus kan stige dramatisk i opfattet tæthed og kraft med alderen, hvilket ikke bør undervurderes på grund af deres ungdommelige delikatesse. 97-98+/100
Årgangsrapport
Sikke et fantastisk år! Også i Bourgogne er vi tilbage ved rødderne fra 80'erne og 90'erne med hensyn til klima og karakter. Efter en række varme til ekstremt varme år siden 2015 er dette en virkelig velkommen forandring. Vinene er berusende friske, saftige, spændstige og eksplosive, krystalklare i deres fremtoning og transparente for terroiret. Især sidstnævnte er en profil, som ikke altid var til stede i mange af de tidligere varme år. Et år for ægte Bourgogne-aficionados, for elskere af store klassikere og slank finesse. En ret "normal" vinter med hensyn til regn og temperatur blev efterfulgt af et usædvanligt hurtigt og varmt forår med temperaturer, der nærmede sig 30 grader i slutningen af marts. Det betød, at knopperne sprang ud 10 dage tidligere end forventet, dvs. i begyndelsen i stedet for midten af april. Og så tog dramaet sin begyndelse ... for en række brutale frostnætter fra den femte til den syvende april ødelagde store dele af Mâconnais, Côte Chalonnaise og i Côte d'Or især Côte de Beaune, fordi Chardonnay springer ud tidligere end Pinot Noir. Men selv de nordlige områder af Côte de Nuits blev stadig delvist ramt, om end meget mindre. En af de mindste druehøst i årtier, ikke bare i Bourgogne, men i hele Frankrig og Europa - puha! En væsentlig årsag til den fortsat galopperende prisudvikling i regionen. Der er simpelthen for lidt vin til verden. Sommeren var ret kølig og meget regnfuld med 300 mm dobbelt så meget som normalt. Druerne voksede og modnede tilsvarende langsomt og sent. Det var først i midten af august, at vendepunktet kom med konstant solrigt, varmt og tørt vejr. Høsten begyndte ikke desto mindre meget senere end i alle tidligere år, normalt først i anden eller tredje uge af september i den sydlige del af Mâconnais og Côte Chalonnaise. Hen imod tredje eller fjerde uge af september var det også de køligere kommuner som Gevrey og Marsannay, der fik deres tur. Det ustabile vejr og et par efterårsstorme langs Côtes decimerede udbyttet yderligere, så mange kun høstede omkring 15 til 30 hektoliter i hvid og rød. I nogle kommuner trak høsten ud til slutningen af oktober, hvilket næsten ikke er sket i de sidste 20 år. Plantebeskyttelse var et sisyfosarbejde; især de økologiske vinbønder måtte løbe næsten non-stop og give afkald på deres sommerferie. Et non-stop job. Men de, der arbejdede rent og havde et erfarent høstteam, var i stand til at høste strålende, krystalklare vine. Lad os tage Nicolas Potels Domaine de Bellene som eksempel: alkoholniveauer på omkring 13 procent i gennemsnit, ingen berigelse nødvendig, ingen afsyring. Kan det blive bedre? Jeg har ikke smagt så fine, legende, dansende, lette pinot noirs med en strålende, sød og syrlig rød frugt i lang tid! Mindre krydret, sortfrugtet og undertrykkende end tidligere år. Simpelthen vidunderlig at drikke, tilgængelig, poleret, tanninerne næsten ikke mærkbare. Chardonnayerne er igen noget mere citrusagtige, også intenst urteagtige og mynteagtige og har det spændende grønlige touch i frugten, som vi alle elsker så meget. Højt syreindhold, men godt afbødet af de høje ekstrakter fra det lave udbytte. Faktisk er 2021 indbegrebet af, hvad mange vinproducenter arbejder hen imod i dag, fine strukturer, der føles drikkelige og smidige, tilført snarere end ekstraheret. Derfor var næsten alle absolut begejstrede for 2021-vinenes profil, men nogle udtrykte også bekymring for, om de overvejende angelsaksiske journalister ville sætte pris på årgangen på samme måde, da den er meget gammeldags og aromatisk og strukturelt langt væk fra middelhavsblockbusterne fra 2018 til 2020. For mig personligt er Bourgogne 2021 et vidunderligt højdepunkt, og jeg vil have mere af den i min kælder end i de foregående år, fordi den er ren finesse. Enhver, der først er begyndt at drikke Bourgogne inden for de sidste fem år, vil tydeligt mærke springet til 2021'erne. Kendere, der har drukket sig gennem regionen i 20 år eller mere, vil føle sig hyggeligt og behageligt mindet om vinene fra dengang, men med modernitetens polerede perfektion. For mig er det en vidunderlig årgang.

/100
Tim Atkin om: Latricieres Chambertin Grand Cru
Strikingly pale in its ruby color, this is a pretty, lacy and refined Latricières. Vibrantly fragrant with strawberries, red plums and floral nuances, the palate displays lifted acidity alongside nicely enrobed tannins. The Rossignol brothers own almost three-quarters of a hectare that sits high up and next to the forest. You can feel the cool terroir in the wine. 95/100

/20
Decanter om: Latricieres Chambertin Grand Cru
There is something about the cool 2021 vintage that ‘fits’ with Latricières, where the influence from the Combe Grisard is more pronounced. According to Pierre Trapet, ‘Latricières is the moon; Chapelle is the sun'. Initially, the result is somewhat restrained, with a charming pomegranate fruit emerging on the palate. The feel is linear and concentrated, with a mineral/saline character to the savoury fruit on the palate that carries this to a very long finish and the top level of Gevrey quality. 94/100

/100
Galloni om: Latricieres Chambertin Grand Cru
The 2021 Latricières-Chambertin Grand Cru, historically the last Grand Cru picked, has a strict, backward, serious nose that is a bit grumpy at the moment. It gradually loosens up to reveal red fruit and touches of oyster shell. The palate is medium-bodied with fine-grain tannins, sorbet-fresh red fruit with just a touch of oak to be assimilated on the finish.Very good potential - unashamedly Latricières.

/100
Parker om: Latricieres Chambertin Grand Cru
The 2021 Latricières-Chambertin Grand Cru exhibits aromas of dark wild berries and plums mingled with licorice, forest floor and spices. Medium to full-bodied, fleshy and layered, it's deep and seamless, with a vibrant spine of acidity and powdery structuring tannins, concluding with a long, perfumed finish. 92-94+/100
Domaine Trapet
"Solidaritet er den eneste måde at forbinde de enkelte menneskers lange skæbnekæde på. Hvad ville vi være uden andre, uden andres hjælp?" Denne erkendelse blev allerede etableret på Domaine Trapet i det 19. århundrede.
