Domaine Remi Jobard: Meursault Les Chevalieres 2023 1,5 l

Vinene forbliver på gæren i næsten 2 år i mellemstore Stockinger-fade, ikke i barriques. Jobards Chardonnay-udtryk er oprindeligt stille og elegante, hvidfrugtige Meursaults, der får mere vægt og afslører aromatiske lag, efterhånden som de modnes. Vinstokke plantet i 1940, de ældste på ejendommen. Chevalieres ligger højt oppe på skråningen, og eksponeringen vender mod øst, hvilket gør det til et køligere hjørne. Chavlieres er altid den sidste vinmark, der høstes hos Jobard. Meget høj spænding i næse og mund. Chevalieres er klart mere citronagtig og senet, strammere i sit angreb end Les Narvaux. Et tog for guderne, fuld af spænding og meget elegant i sin grøngule ligefremhed. Det er sådan, jeg kan lide at drikke hvid bourgogne. Fast, stram og alligevel med en masse gourmetfaktor.