Domaine Nicolas Rossignol: Volnay Premier Cru Chevret 2019

: Pinot Noir 100%

: rød, tør; 13,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2039

: frugt-orienteret; silkeblød og aromatisk; struktureret

: Lobenberg: 95–96/100; Parker: 92–94/100

: Frankrig, Bourgogne, Cote de Beaune

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Domaine Nicolas Rossignol, 22 Rue Jean-Francois Champollion, 21200 Beaune, FRANKREICH

Vi købte Chevret 2019 i 2025 fra Domaine's skatkammer. Chevret er en mindre, ret ukendt cru i Volnay, men en specialitet hos Rossignol. Ekstremt lavt udbytte fra dette sted på mindre end 20 hl/ha. Omkring en fjerdedel Rappen i gæringen i 2019, modning i overvejende brugte barriques. Masser af fyldig sort kirsebær- og skovbærfrugt, meget poleret, også røget og stenet. Chevret har altid meget kraft, udstråler høj koncentration og frodig modenhed. Men den har også årgangens vidunderlige friskhed, som ingen ved, hvor kommer fra i dette varme år, men som bærer det hele smukt og gør det saftigt. Ligesom 2015 er 2019 også noget af et kraftværk fra Volnay. Fyldig og indtagende, allerede ret kraftfuld. 2019 er en af de bedste moderne årgange i rødvin, det er der ingen tvivl om. 95-96/100

Parker om: Volnay Premier Cru Chevret

The 2019 Volnay 1er Cru Chevret is lovely, unwinding in the glass with scents of cassis, smoke, plums and rose petals. Medium to full-bodied, layered and elegantly muscular, it's more mineral and tightly wound than the charming Clos des Angles. This is a promising proposition for the cellar.

Min vinmager