Domaine Lamarche: Nuits Saint Georges Rouge 2023

Økologisk dyrkning, lidt biodynamisk praksis, det meste af arbejdet udføres i henhold til månekalenderen. Og det har stået på siden 2010, dog uden certificering, for for Nicole Lamarche er det et spørgsmål om hjerte og filosofi og ikke en papirøvelse. Vinen kommer fra to parceller i landsbyen, 30 hele klaser og et lille strejf af nyt træ på omkring 20 procent. Søde kirsebær, røde og sorte, blåbær, timian og sort peber. Lys og frisk for dette sogn med en grafitlignende mineralitet. Lagringen er delikat, næsten kun overfyldt, dybest set meget lidt nyt træ, og det kan man mærke i denne virkelig helt fine stil. 94-95/100