Thierry Faravel har kun små 9 hektar vinmarker i de højest beliggende områder af Gigondas. 72 procent Grenache, 26 procent Syrah og en smule Mourverdre. 45 år gamle Grenache-vinmarker, Syrah'en er 30 til 35 år gammel. I 2022 besluttede Faravel-familien at afstilke omkring 40 procent, dvs. lige så meget som normalt. Gæringen finder sted i cement i ca. 1 måned, ca. to tredjedele modnes derefter i brugte fade, resten forbliver i betontanke. Den malolaktiske gæring foregår forinden i små fade. Efter et års lagring blandes beholderne til aftapning. Thierry Faravels specialitet er den sene høst ved fuld modenhed af vinen, som modnes i 350 meters højde. Hvis årgangen har den nødvendige modenhed, foregår gæringen overvejende med Rappen (Vendange entière), hvilket kun La Bouissiere gør blandt topproducenterne. Det giver en ekstra friskhed. Det fantastiske ved denne Gigondas er, at det er den højeste af de tre superstjerner, og derfor forventer man den fineste, slankeste vin, men det modsatte er ofte tilfældet. Faravels har en mere moden stil, vi er helt klart i syden her og går ikke i retning af Pinot Noir, som de fine Perrins eller Santa Ducs nogle gange gør. Årgang 2022 er som skabt til denne stil, varm og intens. Næsen er meget intens og kraftfuld. Selvfølgelig er der en masse mørk frugt her med sorte kirsebær og andet. Men det særlige ved næsen er, at denne mørke intensitet også er præget af angiveligt lys frugt. Grapefrugt, fersken og passionsfrugt. Dertil kommer denne typiske urtesmag med garrigues, timian, oliventapenade og en overflod af violer. Tanninerne er ikke kølige som i 2021, men indtagende, varme og silkeagtige. Munden er lige så intens, lige så hedonistisk, som man ville forvente af en Gigondas fra la Bouissiere. Mørk, rig, ulden. Vinen er, som de ville sige i Provence: gourmand. En indtagende varme uden tyngde. Det er netop det, der kendetegner la Bouissiere, at druernes modenhed altid viser sig i flasken med en vis lethed. Sikke en delikatesse, Gigondas udstråler!
Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!
