Domaine Jean Grivot: Clos de Vougeot Grand Cru 2021

Domaine Jean Grivot: Clos de Vougeot Grand Cru 2021

Begrænset

Til vinbonden

97–98+
100
2
Pinot Noir 100%
5
rød, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2056
Pakket ind i: 12s
9
struktureret
silkeblød og aromatisk
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 97–98+/100
Tim Atkin: 96/100
Jancis Robinson: 18/20
6
Frankrig, Bourgogne, Cote d'Or
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Clos de Vougeot Grand Cru 2021

97–98+
/100

Alle Grivots vine kommer fra egne vinmarker. Arbejdet i vinmarken er økologisk. Strenge sorteringsforanstaltninger sikrer ekstremt rene druer. Vinene modnes generelt i 18 måneder på Allier-egetræsfade med en ret moderat andel af nyt træ, normalt ikke mere end en tredjedel. Vinifikationen tilpasses lidt afhængigt af årgangen, altid med omhyggelig svovling fra starten for at undertrykke uønsket vinmarksgær og favorisere kældergæren. Vinene aftappes uraffineret og ufiltreret under hensyntagen til månens optimale faser. Alle Grivot-vine er 100 % afstilkede. Dette er en specialitet for denne vingård, hvor der aldrig bruges hele klaser, og alt gæres spontant til næsten 0 gram restsukker. Forud for dette er der en 3 til 5 dages kold maceration efter afstilkning med ubeskadigede bær allerede i det egentlige gæringsstativ. Vinene, der høstes koldt om morgenen, kommer ind så kolde, at gæringen automatisk begynder i den kolde kælder et par dage senere. Klart frugtdomineret, som alt andet her, fuldstændig afstilket med en meget skånsom tilgang og en "state of the art"-maskine. Disse dage med kold maceration sætter allerede gang i visse processer i bærrene, gær og bakterier er på arbejde, og det giver helt sikkert et sidste spark i retning af denne friskhed. Selv om vinene ikke indeholder rosiner, har de helt sikkert den samme friskhed. For nogle producenter er Clos de Vougeot en svag Grand Cru, for andre er den et lysende højdepunkt. Hos Grivot må Clos-Vougeot selvfølgelig bøje sig for Richebourg, nogle gange endda for Echezeaux. Men alt i alt er denne vin potentielt en af Bourgognes store vine. Grivots parcel ligger i den nederste del af vinmarken, som på papiret betragtes som svagere, men parcellen er meget lang. Parcellen begynder direkte under slottet helt op til vejen, så terroiret skifter tre gange inden for parcellen. Med finere, anspændte druer i toppen og rige, harmoniske druer i bunden. Blandingen er så det perfekte ægteskab, som altid gør Grivots Clos de Vougeot til en af de allerbedste. Betydeligt mere sort frugt, noget mere endimensionel end Vosne-Romanée Premiers Crus, noget mindre krydret, mere monolitisk, meget ligetil, med en syrlig tanninholdig finish, der altid har brug for et par år til at glatte ud. Masser af sød rød frugt præger 2021, med mørkere påvirkninger, der kommer ind med lidt mere luft. Sorte bær, grafit og tjære, sødet sort te. Men hvor fine og totalt silkeagtige og modne er ikke tanninerne? Total silke, frisk rød frugt, som Clos de Vougeot sjældent har. Selv i denne mere kraftfulde Grand Cru er den smidig og har endda en vis uventet finesse i sin struktur. Storheden i dette terroir gør denne vin til en monolit, men en vin med stor finesse i år. Den er mindre kraftfuld end 2019 og 2020, vi er mere ved delikatessen fra 2012 med friskheden og energien fra 2010. Men jeg synes, det lyder fantastisk, og hvis den fortsætter med at udvikle sig sådan, bliver det en finesseknuser! 97-98+/100

Årgangsrapport

Sikke et fantastisk år! Også i Bourgogne er vi tilbage ved rødderne fra 80'erne og 90'erne med hensyn til klima og karakter. Efter en række varme til ekstremt varme år siden 2015 er dette en virkelig velkommen forandring. Vinene er berusende friske, saftige, spændstige og eksplosive, krystalklare i deres fremtoning og transparente for terroiret. Især sidstnævnte er en profil, som ikke altid var til stede i mange af de tidligere varme år. Et år for ægte Bourgogne-aficionados, for elskere af store klassikere og slank finesse. En ret "normal" vinter med hensyn til regn og temperatur blev efterfulgt af et usædvanligt hurtigt og varmt forår med temperaturer, der nærmede sig 30 grader i slutningen af marts. Det betød, at knopperne sprang ud 10 dage tidligere end forventet, dvs. i begyndelsen i stedet for midten af april. Og så tog dramaet sin begyndelse ... for en række brutale frostnætter fra den femte til den syvende april ødelagde store dele af Mâconnais, Côte Chalonnaise og i Côte d'Or især Côte de Beaune, fordi Chardonnay springer ud tidligere end Pinot Noir. Men selv de nordlige områder af Côte de Nuits blev stadig delvist ramt, om end meget mindre. En af de mindste druehøst i årtier, ikke bare i Bourgogne, men i hele Frankrig og Europa - puha! En væsentlig årsag til den fortsat galopperende prisudvikling i regionen. Der er simpelthen for lidt vin til verden. Sommeren var ret kølig og meget regnfuld med 300 mm dobbelt så meget som normalt. Druerne voksede og modnede tilsvarende langsomt og sent. Det var først i midten af august, at vendepunktet kom med konstant solrigt, varmt og tørt vejr. Høsten begyndte ikke desto mindre meget senere end i alle tidligere år, normalt først i anden eller tredje uge af september i den sydlige del af Mâconnais og Côte Chalonnaise. Hen imod tredje eller fjerde uge af september var det også de køligere kommuner som Gevrey og Marsannay, der fik deres tur. Det ustabile vejr og et par efterårsstorme langs Côtes decimerede udbyttet yderligere, så mange kun høstede omkring 15 til 30 hektoliter i hvid og rød. I nogle kommuner trak høsten ud til slutningen af oktober, hvilket næsten ikke er sket i de sidste 20 år. Plantebeskyttelse var et sisyfosarbejde; især de økologiske vinbønder måtte løbe næsten non-stop og give afkald på deres sommerferie. Et non-stop job. Men de, der arbejdede rent og havde et erfarent høstteam, var i stand til at høste strålende, krystalklare vine. Lad os tage Nicolas Potels Domaine de Bellene som eksempel: alkoholniveauer på omkring 13 procent i gennemsnit, ingen berigelse nødvendig, ingen afsyring. Kan det blive bedre? Jeg har ikke smagt så fine, legende, dansende, lette pinot noirs med en strålende, sød og syrlig rød frugt i lang tid! Mindre krydret, sortfrugtet og undertrykkende end tidligere år. Simpelthen vidunderlig at drikke, tilgængelig, poleret, tanninerne næsten ikke mærkbare. Chardonnayerne er igen noget mere citrusagtige, også intenst urteagtige og mynteagtige og har det spændende grønlige touch i frugten, som vi alle elsker så meget. Højt syreindhold, men godt afbødet af de høje ekstrakter fra det lave udbytte. Faktisk er 2021 indbegrebet af, hvad mange vinproducenter arbejder hen imod i dag, fine strukturer, der føles drikkelige og smidige, tilført snarere end ekstraheret. Derfor var næsten alle absolut begejstrede for 2021-vinenes profil, men nogle udtrykte også bekymring for, om de overvejende angelsaksiske journalister ville sætte pris på årgangen på samme måde, da den er meget gammeldags og aromatisk og strukturelt langt væk fra middelhavsblockbusterne fra 2018 til 2020. For mig personligt er Bourgogne 2021 et vidunderligt højdepunkt, og jeg vil have mere af den i min kælder end i de foregående år, fordi den er ren finesse. Enhver, der først er begyndt at drikke Bourgogne inden for de sidste fem år, vil tydeligt mærke springet til 2021'erne. Kendere, der har drukket sig gennem regionen i 20 år eller mere, vil føle sig hyggeligt og behageligt mindet om vinene fra dengang, men med modernitetens polerede perfektion. For mig er det en vidunderlig årgang.

96
/100

Tim Atkin om: Clos de Vougeot Grand Cru

Showing an array of fresh spices meshed with blackberries and ganache, this rather full- bodied Grand Cru is impressively well-knit. The tannins feel like brushed cotton and the buoyant acidity is nicely enrobed by fleshy fruit. These 50- to 60-year-old vines sit near the road by the Grivot gate, where recent backhoe excavations proved that the Grivot vines sit atop a bed of subterranean gravel rather than the fabled dense clay at the eastern wall. 96/100

18
/20

Jancis Robinson om: Clos de Vougeot Grand Cru

Cask sample. Really lively and fun. So much fruit and life! No rough edges. This does taste like a (spookily approachable) grand cru. 18/20

Min vinmager

Domaine Jean Grivot

Dette lille 15 hektar store domæne i centrum af Vosne-Romannée, lige over for vores ven Domaine de la Romanée Conti, har stort set de bedste Premier Cru- og Grand Cru-steder. Fra Suchot Vosne-Romannée til Beaumont, Échezeaux, Richebourg - alt er tilgængeligt. Men den normale Vosne-Romannée er også...

Clos de Vougeot Grand Cru 2021