Domaine Hubert Lamy: Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2022

Domaine Hubert Lamy: Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2022

Vinklub

Begrænset

Til vinbonden

95–97+
100
2
Chardonnay 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2027–2052
Pakket ind i: 6s
9
mineral
fuld & rund
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 95–97+/100
6
Frankrig, Bourgogne, Cote d'Or
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2022

95–97+
/100

Høsten begyndte i Lamy den 27. august, præcis samme dag som i 2017, dvs. meget tidligt. I Chassagne og Puligny var der en god høst i 2022, i den noget golde, stenede Saint-Aubin var der et lidt lavere udbytte, fordi det var så tørt. Der var ingen tørkestress i Saint-Aubin, men den var allerede på grænsen til det. Men 2022 blev aldrig overmoden som 2003, og den tørrede heller ikke ud som 2015 og 2020, fordi der altid var mere vand. 2022 er mere tilgængelig i sin fortolkning og har en karakter, der bedst kan beskrives som elegant overdådighed. Den er lidt af en efterfølger til 2019, med høj modenhed og samtidig ret stabil syre, hvilket giver årgangen en meget flot, drikkelig og smidig balance, altså stort set præcis det, man ville ønske, hvis man kunne male en årgang. I hvert fald hvis man ikke er til syrlige årgange som 2021, 2014 eller 2013. Et af de bedste steder i kommunen, nogle vil sige DET bedste sted. Ren sten i næsen, med et strejf af frugt nedenunder, hvis du prøver meget hårdt. Absolut stålsat, stram, puristisk uden ende. Man kunne forveksle den med en Chablis i dens vertikale orientering. I munden er den mere koncentreret og rigere end nabovinen Murgers des Dents de Chien, som er lidt mere levende og salt på tungen. Kraft og friskhed kondenseret til en kraftfuld kerne. Wow, alt går op i en højere enhed, så meget substans, at man kan tygge den, og samtidig banebrydende frisk. En fantastisk vin.

Min vinmager

Domaine Hubert Lamy

Olivier Lamy er i øjeblikket en af øjeblikkets vinbønder i Bourgogne - med en familiehistorie i Saint Aubin, der går helt tilbage til 1640. Olivier Lamy er en af en håndfuld vinbønder, der for nylig har indledt en lille vinrevolution. Det omfatter genopdagelsen af gamle metoder med tæt beplantning,...

Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2022