Fra domænets ældste vinstokke. Beliggende omkring den lille landsby Chaintres og i kommunerne Dampierre sur Loire, Varrains og Chacé, sydøst for Saumur. Alt står på ler- og kalkstensjord. Før denne vin var jeg ikke klar over, at en ren Cabernet Franc kunne være så blød og fløjlsagtig, men samtidig tæt og intens. Rige, modne kirsebær, modne blommer og varmt blod - det var min første association. Så kommer jordet, salt mineralitet og tannintryk, tæt, rig frugt sammen med et saftigt, frodigt flow. En overdådig rig Pinot Noir med Merlot fra Pomerol, plus et strejf af vildskab fra Mas Amiel fra de høje højder i Roussillon og biodynamisk rig tæthed fra Foradoris Teroldego. Sikke en oplevelse. Og alligevel så tilgængelig for alle og fuld af fløjlsblød charme. Ingen dråbe efterlades nogensinde. 93-94/100
