Domaine Filliatreau: Chateau Fouquet 2021

Name: Chateau Fouquet
Brand: Domaine Filliatreau
SKU: 64063H
Price: 145 EUR
Availability: InStock

ØKOLOGISK

Til vinbonden

92+

100

2: Cabernet Franc 100%

5: rød, tør; 13,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2023–2031; Pakket ind i: 6s

9: velsmagende & krydret; silkeblød og aromatisk; frugt-orienteret

3: Lobenberg: 92+/100; Galloni zu 2020: 91/100

6: Frankrig, Loire, Saumur

7: Allergener: Sulfitter, Information om aftapper
Tapperi / Importør: Domaine Filliatreau, Chaintres 49400 Dampierre sur Loire, Frankreich

Vinstokkene vokser på 11 hektar kalkstensjord omkring Breze, ca. 10 kilometer øst for Saumur, og er blevet dyrket efter økologiske standarder siden 1998 og er udelukkende håndplukkede. Biodynamik med usædvanlig smidighed. Denne rene Cabernet Franc viser endeløs charme, et drikkeflow som en varm Supertuscan med et strejf af surkirsebær, Sangiovese i slank form. Utrolig drikkelig med friskknust bærfrugt og masser af surkirsebær, levende, saftig, supersaltet mineralstruktur, der gør eftersmagen spændende og fuld af spænding. Altid elegant, bevarer altid fatningen. Silkeagtig og fløjlsagtig, udstråler frisk elegance og en saftig, legende og delikat indgang til munden. Hvilken stor og fin fornøjelse at drikke, ubesværet, simpelthen fin. Minder lidt om en Moulin-a-Vent fra Beaujolais. En utrolig elegant vin. 92-93+/100

2021 var en dramatisk årgang i Loire med hensyn til udbytte. Tab på op til 90 procent på grund af frost var uden fortilfælde i over 30 år. Men frosten ramte ikke kun de dele af Loire, hvor der regelmæssigt forekommer sen frost, men også appellationer, som ofte skånes - som Sancerre. Mikroklimaet i de mange små dale i Sancerre beskytter normalt mod større skader fra frost, men desværre ikke i 2021, hvor meget gik tabt. Men resten af året var alt andet end rosenrødt: hagl og køligt, fugtigt vejr om sommeren førte til kraftige angreb af meldug og råd. I efteråret var der et lille lettelsens suk, da det tørre og varme vejr i september og oktober gjorde det muligt for de resterende druer at modnes. Som så ofte reddede et gyldent efterår årgangen. Ikke desto mindre står 2021 i fuldstændig kontrast til tidligere år, hvor druerne var i stand til at modne i næsten hele vækstsæsonen og producerede saftige, fyldige vine, men mistede en masse syre og struktur. 2021 er en fremragende årgang for friske og strukturerede vine, så elskere af tørre, ligefremme og mineralske vine vil finde et bredt udvalg af fantastiske vine. De, der foretrækker saftigere, fyldigere og tungere vine, må lede lidt, men vil også finde noget, der falder i deres smag i 2021, et år præget af et køligt klima. Årgangens friskhed er betagende og i nogle tilfælde virkelig tempofyldt - lidt skør, men virkelig god.

Galloni zu 2020 om: Chateau Fouquet

Domaine Filliatreau is a biodynamic estate that makes round, supple and concentrated wines. The 2020 Château Fouquet is creamy and almost viscous with plenty of concentration. The fruit has a good amount of purity and retains a fine freshness. 91/100

Min vinmager