Denne Trousseau er udelukkende høstet fra en enkelt vinmark, som tidligere var ejet af den legendariske Jura-vinmager Jacques Puffeney. Guillaume d'Angerville overtog domainet, da Puffeney gik på pension uden en efterfølger. Med andre ord det allerbedste terroir og gamle vinstokke i topkvalitet. Som alle Pelicans rødvine er den 100 % afstilket og gæret i en åben trækuve. En meget rent defineret næse og med mere fokus og definition fra den enkelte vinmark her end med Trois Cepages, hvilket jeg ikke troede i første omgang. Vinen er klar og entydig og viser den intense spænding i den 380 meter høje vinmark. Rød frugt, Cabernet Franc-agtig, urtekrydret og alligevel så fin, at det ikke kunne være anderledes med Angerville. Denne provencalske blanding af urter, plus fin, let lakrids, en masse kalksten, masser af mineralitet, men ikke skarp. Top defineret. Trousseau er en meget speciel historie, der minder lidt om Cabernet Franc. Fin rød frugt bliver ved med at rulle ud bagtil, ribs, hindbær og så meget krydderi. En vidunderlig, traditionel Jura-vin med klarheden fra Angervilles præcise vinifikation. 95-96+/100
