2024'erne blev aftappet i slutningen af august 2024, kort før 2025'erne blev høstet. Benoit Droin blander omkring 40 parceller i denne vin, fordi han ønsker at dække alle de områder af kommunen, han kan. For ham er en sådan mosaik den perfekte afspejling af kommunen; jo flere individuelle terroirer, der kombineres, jo bedre bliver udtrykket af stedet. Spontangæret og kun modnet i rustfrit stål, meget klassisk Chablis. Størstedelen af parcellerne ligger omkring 1er Cru Montmains. I 2024 blev Chablis ramt ekstremt hårdt af frost, så udbyttet var ubetydeligt. Der er dramatisk mindre mængde af alle vinene, så vi fyldte også nogle 2023'ere op fra ejendommens reserve for at bygge bro over flaskehalsen. Profilen på 2024'erne er meget mere klassisk Chablis end de to middelhavsvine fra de foregående år. Stram og kølig med den fineste citrusfrugt og krystalklar mineralitet - mere moden end 2021, men ligner f.eks. 2014. Desværre bare brutalt lidt. Vi er klare i europæisk frugt, Granny Smith, limeskal, grøn abrikos, slank og hurtig, med en taktfuld syre og lidt salt i eftersmagen. Klar og fuld af energi. En klassisk og typisk Chablis.
