Mémoires stammer fra en 0,7 hektar stor parcel syd for Saumur. Vinstokkene er fra 1904, upodede og plantet på silexjord. De er derfor Loire's hukommelse. Og dette er virkelig en legendarisk cuvée, som får det bedste ud af druesorten Cabernet Franc. Et fodaftryk! Biodynamisk dyrkning, delvist på hesteryg. Håndplukket i små kasser, derefter spontan gæring og modning i store træfade. Aftapning uden finjustering eller filtrering. Clos har tre parceller med gamle vinstokke, mellem 100 og 130 år gamle. En storslået næse, fuld af finesse og karakter. Mellem hindbær og sure kirsebær kommer der lidt læder og tjære. Vidunderligt kompleks og super tiltalende på samme tid. I nogle år kan den også være frastødende i sin ungdom, fordi jorden er så gold. Et pragteksemplar af finesse, kanaliseret bærfrugt med mørke kirsebær og morbær. Impulsiv i munden, med mange lag. Der er lidt tobak nedenunder. Man kunne næsten fare vild i Gevrey-Chambertin her. Denne kraftfulde, flerlagede elegance findes sjældent. En upoleret usleben diamant fra Loire, som om få år vil være en fortryllende, smuk og stor vin.
