Domaine des Roches Neuves: Saumur Champigny Les Mémoires 2023

Mémoires stammer fra en 0,7 hektar stor parcel syd for Saumur. Vinstokkene er fra 1904, upodede og plantet på silexjord. De er derfor Loire's hukommelse. Og dette er virkelig en legendarisk cuvée, der får mest muligt ud af druesorten Cabernet Franc. Et fodaftryk! Biodynamisk dyrkning, delvist på hesteryg. Håndplukket i små kasser, derefter spontan gæring og modning i store træfade. Aftapning på flaske uden klaring eller filtrering. The Clos har tre parceller med gamle vinstokke, mellem 100 og 130 år gamle. En meget fin næse, meget, meget delikat. Vinen er atypisk fin for denne årgang, siger Thierry selv. I nogle år kan den også være afskrækkende i sin ungdom, fordi jorden er så fattig. Et pragteksemplar af finesse, kanaliseret bærfrugt med mørke kirsebær og hindbær. Impulsiv i munden, med mange lag. I sin elegance og feminine stil minder vinen mere om en stor Chambolle-Musigny, men forbliver så subtil. En upoleret usleben diamant fra Loire, om få år en fortryllende, smuk og stor vin. 96-97+/100