Domaine des Roches Neuves: Saumur Champigny 2024

Saumur Champigny er den røde base hos Germain og en cuvée fra forskellige parceller. Dette er altid en meget typisk Saumur, som fortolker Cabernet Franc på en noget mere rustik måde, men altid holder den slank. En helt frisk næse med et meget let freak-touch. Totalt spændende med brombær og blåbær, herunder lidt brændt rosmarin. Supermejslet og fin. Ren saft i munden. Smørbløde tanniner med stort spil. På trods af denne koncentrerede drikkeglæde er kompleksiteten ikke forsømt her. Et strejf af brombær og frisk læder. Vinen skriger på lidt afkøling. Germain kan også godt lide at drikke den kold om sommeren. Denne vin er mere forfriskende end mange primære frugtagtige hvidvine. Den er virkelig glimrende og passer rigtig godt til kortvarigt stegt eller grillet kød. Smagfuld og velsmagende. En rigtig opkvikker med stort drikkeflow og moderat alkohol! 92+/100