Domaine Des Deux Clés: Jeux de Clés Rouge Grenache 2023

Grenache til Jeux de Clés vokser på et lille højt plateau over 300 meter over havets overflade. Druerne er 100 procent afstilket og derefter traditionelt fodknust for en mere jævn ekstraktion. Gæret spontant i beton og derefter modnet i ni måneder i brugte barriques. Som altid med Deux Clés naturligvis kun fra de bedste fadproducenter. I glasset er den dybeste mørkerød, næsten sort. Næsen er utrolig tæt. Et sandt potpourri af dybe smagsnuancer. Tørrede og friske blommer uden antydning af sødme. Garrigues, lidt lakrids og sorte kirsebær. Lidt mentol. Grenache viser hele sin hedonistiske mangfoldighed. Kun beherskede, subtile noter af vanilje og læder. I munden er alt totalt til stede og køligt på samme tid. Endnu et tæt potpourri af mørk frugt. Men denne gang er der en frisk, animerende frugt nedenunder. Brombær og hindbær. Kølig og let at drikke. Dette er ikke en fed, kraftig vin, men har en slank intensitet og tæthed. Den alkoholiske sødme er til stede, men hyggelig, og understøttes af smørbløde tanniner. Også i munden er den absolut genkendelig som værende fra Sydfrankrig. Den viser den karakterfulde, usædvanligt kølige side af Corbières, fordi alt er på rette spor og dermed bevarer sin drikkeglæde. Fantastisk!