I modsætning til 1er Cru Margotés, som modnes i fade, gærer og modnes Montpalais i barriques og demi-muids. Montpalais-parcellen ligger i hjertet af Premier Cru-bakken i Rully, et varmt, eksponeret terroir. I modsætning til de meget kølige Margotés er Montpalais altid rigere, mere tilgængelig og mere omfavnende. På trods af alt dette er vinen fra den varme 2022 ikke fed, men meget fokuseret. Den er mindre opulent end forventet og dufter af moden fersken, mirabelleblomme, gule blomster, lidt bivoks og et strejf af elegant træ, som passer godt til vinen. Smagen er typisk smigrende og livlig med en cremet smeltning fra stenfrugten og en fint integreret syre, der står i god kontrast til trælagringen. Vinen udstråler en elegant overdådighed, meget charmerende og forførende. En vin, der kan nydes i dag, mens Margotés stadig bør ligge og slumre i kælderen.
