Commaraine overtog en smuk parcel på 1,5 hektar i denne topvinmark i 2022, hvilket gør dem til den største ejer i denne megalokalitet. Det er dog kun en del af området, der i øjeblikket giver udbytte på grund af nyplantning, og derfor er høstmængden af 2023'erne stadig meget lav. En Remilly er det bedste sted i Saint-Aubin og ligger direkte over Montrachets grand cru'er Chassagne og Puligny, kun adskilt fra Chevalier-Montrachet af nogle få træer. Vinen forbliver helt usvovlet under modningen i træ. En tønde var ny, en er et år gammel. Meget tæt, smuk gul frugt med mirabelleblomme, gul fersken, citrongræs, sød kalksten og generelt en masse sten, som er typisk for dette sted. Det er en af de mest mineralske vinmarker overhovedet, endnu mere end En Remilly. Alle taler om Remilly, men Dents de Chiens er ofte den mest spændende vin for mig, fordi den er endnu mere brutal, endnu mere sparsom og endnu mere salt. Mindre rund, simpelthen mere ekstrem. Meget lige, hurtig, levende. Vibration er helt sikkert nøgleordet for dette sted og denne vin, der er sprængfyldt med energi, som altid fra dette sted. Det er ganske enkelt en fremragende chardonnay, og det bliver hurtigt klart, hvorfor Saint-Aubin er det nye hotspot på Côte.