Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Persia 2022

Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Persia 2022

ØKOLOGISK

Til vinbonden

95–96+
100
2
Syrah 90%, Mourvedre 10%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2041
Pakket ind i: 12s
9
frisk syrlighed
rig på tanniner
voluminøs og kraftfuld
3
Lobenberg: 95–96+/100
Suckling: 94/100
Jeb Dunnuck: 93/100
6
Frankrig, Rhone, Cotes du Ventoux
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Cotes du Ventoux Persia 2022

95–96+
/100

Denne Syrah vokser på de ældste parceller, kalksten og ler. Gammel Syrah, som udgør omkring 90 procent af vinen, plus lidt Mourvèdre. Alt står på et leret terroir med en masse silex, dvs. flint. Genetikken er til dels gammel Serine, som i Côte-Rotie og Hermitage, dvs. den oprindelige form for Syrah med tykkere skind og meget mindre bær. Som alt andet her er vinmarkerne naturligvis økologiske og har været det i mere end ti år nu. Alt er naturligvis spontangæret, hovedsageligt i rå beton. En tredjedel af vinen modnes i betonæg, en tredjedel i barriques og en tredjedel i Stockinger-træfade. Han ønsker grundlæggende at vise, at store vine er lige så mulige her som i Châteaneuf, men med den køligere indflydelse fra hans terroir. Næsen på denne vin er utrolig frisk, en Syrah som fra det nordlige Rhône. Sort i farven, som om den havde ligget i ristet træ, hvilket den slet ikke har. Krydderiet kommer udelukkende fra terroiret. 2022 viser i starten mere sødme og tryk end 2021, vi går til varme, rige hjertekirsebær i en meget mørk fortolkning, varme sten og søde jordnoter, urteagtige krydderier og smagfulde middelhavsurter. For Sebastien er 2022 mere en Cote-Rotie i sin blødhed og rundhed, man bliver simpelthen omfavnet af denne store charme og elegante overdådighed. 2021 er lidt mere syrlig, mere gribende og lidt mere struktureret, så for ham er den mere beslægtet med Cornas. Men bestemt mere en vin, der ligner den nordlige, men har den urteagtige krydring fra syd. Og alligevel forbliver alt friskt. I en blindsmagning kan denne vin sagtens konkurrere med de nordlige Rhône- eller Syrah-orienterede Chateauneufs.

Årgangsrapport

Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!

94
/100

Suckling om: Cotes du Ventoux Persia

A well-crafted, textural and well-driven blend or syrah and mourvedre with aromas of dark cherries, currants, roasted meat, peppercorns and some stones. It’s medium-bodied with fine, firm tannins. It is well-built, with a solid frame of tannins coating the palate. Dense with dark berries and loads of spices. Plenty of energy and verve with a focused, long and spicy finish. From organically grown grapes. Try from 2025.

93
/100

Jeb Dunnuck om: Cotes du Ventoux Persia

The 2022 Ventoux Persia is mostly Syrah and was brought up just like the 2023 and mostly in foudre. Red and black fruits, ground pepper, chalky minerality, and loads of spice define the aromatics, and it's beautifully balanced, medium to full-bodied, has supple, polished tannins, and a great finish.

Min vinmager

Domaine de Fondrèche

Mount Ventoux tårner sig op som en kæmpe over det smukke landskab i Provence. Her produceres vine, der i struktur minder meget om de nærliggende Côtes du Rhône, men med meget mere blødhed og fløjlsagtig volumen. Vinene fra den unge Sebastien Vincenti er hurtigt blevet en reference for denne...

Cotes du Ventoux Persia 2022