Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2022

Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2022

ØKOLOGISK

Til vinbonden

93+
100
2
Grenache 50%, Syrah 30%, Mourvedre 20%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2023–2030
Pakket ind i: 12s
9
frugt-orienteret
saftig
velsmagende & krydret
3
Lobenberg: 93+/100
Jeb Dunnuck: 91–93/100
6
Frankrig, Rhone, Cotes du Ventoux
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2022

93+
/100

3 Cuvéen består af ca. 50 procent Grenache, 30 procent Syrah og 20 procent Mourvèdre. Dyrket på gamle vinstokke på ren kalksten her på Ventoux. Sebastiens hovedfokus er at holde vinene fyldige, men også friske. I modsætning til den lettere Nature-version er denne vin ikke så meget domineret af én druesort. Kombinationen af Mourvèdre og Syrah tager endda Grenache med sig aromatisk. Meget fine hindbær, jordbær, smukke kirsebær, amarena, blomme, en frugtcocktail, og selv om denne vin har set træ, er den klart mere afbalanceret end "Nature". Vinene er 100 % afstilkede og derefter gæret halvt i rå beton og halvt i stål. Grenache er kun modnet i Stockinger-tønder og betonæg, mens Mourvèdre og Syrah er lagret i brugte barriques. Efter så mange år er denne vin nu større end den tidligere topvin Nadal, Domaine Fondreche er nu en meget moden vin. Man har bare brug for helt andre forbrugere end til Nature. Her har vi ægte struktur, balance og en masse kraft, en masse ekstrakt og ekstremt høj mineralitet. På trods af Mont Ventoux' kølige klima er vi allerede nået sydpå med næsen. Fyldig, krydret frugt med rød blomme, slåen, mørke kirsebær og lidt kødsmag. En vin med stor syre og friskhed, som giver den en lækker drikkevenlighed på trods af dens mørke sydlige smag. Den er helt unik og svær at sammenligne. Vinene fra naboen Vindemio er meget mere moderate i syren og cremede og charmerende. Simpelthen en anden stil. Selv de mere enkle Côtes du Rhône fra det nærliggende Châteauneuf kan ikke konkurrere med denne kraft og tætte mineralitet. Dette er næsten en stor vin, fordi den udtrykker sit terroir, fordi den har en fantastisk balance, og fordi den kan modnes. Med Vindemio er Fondreche allerede enestående i denne region.

Årgangsrapport

Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!

91–93
/100

Jeb Dunnuck om: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche

Not yet bottled and based on 60% Grenache, 30% Syrah, and the rest Mourvèdre, the 2022 Ventoux Domaine has a pure, up-front, perfumed, and medium-bodied style as well as terrific aromatics of black raspberries, blackberries, spring flowers, and smoky, scorched earth-like minerality. 91-93/100

Min vinmager

Domaine de Fondrèche

Mount Ventoux tårner sig op som en kæmpe over det smukke landskab i Provence. Her produceres vine, der i struktur minder meget om de nærliggende Côtes du Rhône, men med meget mere blødhed og fløjlsagtig volumen. Vinene fra den unge Sebastien Vincenti er hurtigt blevet en reference for denne...

Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2022