Le Clos du Caillou: Chateauneuf du Pape La Reserve 2021

Le Clos du Caillou: Chateauneuf du Pape La Reserve 2021

ØKOLOGISK

Til vinbonden

97–100
100
2
Grenache 60%, Mourvedre 40%
5
rød, tør
15,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2055
Pakket ind i: 6s
9
voluminøs og kraftfuld
velsmagende & krydret
3
Lobenberg: 97–100/100
Decanter: 95/20
Galloni: 95/100
Parker: 95/100
6
Frankrig, Rhone, Chateauneuf du Pape
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateauneuf du Pape La Reserve 2021

97–100
/100

I 2021 passer Mourvèdre simpelthen ekstremt godt, som vi allerede har set det med Clos des Papes. Og denne Réserve fra Caillou er på omtrent samme niveau som Clos des Papes og har bestemt ligheder i denne ekstremt krydrede, tætte Amarena-blommemarmelade. Ikke sød, men drivende, rig og tæt. En naturlig vin, en duft, der minder om Pontet-Canet fra Pauillac med dette utroligt tætte, rige tryk. Men helt fløjlsagtige tanniner, meget fine. Koncentreret finesse. Hvilken fryd for næsen! Man får et smil på læben over denne vidunderlige frugtsødme og denne fløjlsagtige tannin. Smagen er endnu mere frisk end næsen. Den har en vidunderlig syrestruktur og masser af chili-varme fra Mourvèdre. Dybt nede presser krydderiet sig på, men det er ikke skarpt, ikke aggressivt, ikke rustikt, men understøtter snarere denne vidunderlige dybe, rige, tætte blomme og Amarena-kirsebær meget godt. Nu kommer der slåen og søde morbær. Dette gifter sig i munden til en storslået fornøjelse på et tæt, rigt fløjlstæppe. Denne 2021 er også simpelthen en storslået, drikkelig fornøjelse. Det er sådan en aften skal være! Man drikker den altid op, man behøver ikke at byde på vinen, man nyder bare at have den i munden. Dette er Everybody's Darling Châteauneuf-du-Pape, som alle kan lide den. Man behøver ikke at være en erfaren vindrikker for at opleve denne nydelse. To minutter senere er vinen stadig i munden, og papillerne er fyldte. Alt vibrerer af drikkeglæde! 97-100/100 *** Clos du Caillou arbejder biodynamisk. La Réserve 2021 består af 60 procent gammel Grenache og 40 procent Mourvèdre, alt sammen fuldstændig afstilket. Denne parcel med de ældste vinstokke er den sidste, der høstes på Caillou; Grenache og Mourvèdre gæres sammen til denne vin. Grenache vokser på sandjord, som er synonym med elegante vine. Naturlig gær. Mourvèdre modnes i et nyt Stockinger-halvfad og i små brugte barriques. Grenache modnes i brugte 600-liters fade. Indflydelsen fra nyt træ er derfor klart større i Réserve end i Quartz. Du Cuvée Réserve er altid den mere krydrede, mørkere og kraftfulde vin sammenlignet med Les Quartz, som ofte er ren finesse. Med sin høje andel af Mourvèdre minder La Réserve om Beaucastel.

Årgangsrapport

2021-årgangen i Rhône repræsenterer utvivlsomt et vendepunkt i rækken af varme, tørre middelhavsårgange, som vi har oplevet konsekvent siden senest 2015. 2021 minder endda mange vinproducenter i Rhônedalen om de "gode gamle dage" for 20 eller 30 år siden - sen høst, højt syreniveau og en fenolisk karakter, der sidst blev set i 90'erne. En årgang med store følelser, et konstant op og ned af følelser: Den ekstreme frostepisode fra 7. til 9. april med temperaturer på næsten -10 °C nogle steder påvirkede næsten alle franske vindyrkningsområder. I nogle tilfælde førte frosten til en fuldstændig fejlslagen afgrøde. I tre uger var der slet ingen aktivitet i vinmarkerne i Rhône-dalen. Mirakuløst nok spirede mange vinstokke stadig, men ikke uden konsekvenser: De iskolde nætter bragte naturen ud af balance, udplantningen var næsten anarkistisk, arbejdet i vinmarken var ekstremt krævende og krævede alt af vinbønderne. Den kærkomne nedbør gennem hele vegetationscyklussen, de moderate temperaturer om sommeren og det gyldne efterår gav os mulighed for at ånde lettet op. I sidste ende vil 2021 ikke kun blive husket som en årgang med en pludselig genfødsel af klassicisme, finesse og elegance, men også for den enorme indsats - kun de, der gav sig fuldt ud i 2021, blev belønnet med ultrafine vine, som vi ikke har haft i vores glas i årevis. I det sydlige Rhône er 2021 et år med ren drikkeglæde. Alt er der med det samme, åbent og så utroligt fint. Alkoholniveauet er omkring 1,5 procent lavere end i tidligere årgange. Både de hvide og de røde vine er fremragende afbalancerede og imponerer med gode syreniveauer og stor friskhed. Vinene er meget aromatiske, frugten er smigrende og næsten legende. En Grenache helt på Pinot-sporet - hvornår er det sidst sket? I 2021 producerer det nordlige Rhône en stil, som mange der troede ikke længere var mulig: Ekstremt fin og legende, næsten svævende og udstyret med en strålende friskhed. Et år for store hvidvine med strålende aromaer og fremragende lagringspotentiale, et år for vidunderligt klassiske, stilfulde, delikate rødvine med forførende æteriske noter af peber og violer og en ultrafin, men spændende tanninstruktur. Alt i alt er 2021 i Rhône et år for finesse-drikkere, for elskere af finesse, friskhed og elegance. Vi har længe længtes efter sådanne klassiske år. Men klassiske med et genialt twist, for i sidste ende kombinerer 2021 det bedste fra dengang og nu med sin slanke, meget raffinerede stil og geniale duft og smag. "Tilbage til fremtiden!" - er nok den bedste måde at beskrive denne spændende Rhône-årgang på.

95
/20

Decanter om: Chateauneuf du Pape La Reserve

Dark chocolate and plum, with plentiful cola and clove oak. The tannins are still quite brusque, but this is still ageing. A touch pinched from the oak on the finish. If the tannins are smoothed out, this will make for an elegant wine with spicy complexity when fully mature. Grown on sandy soils of lieux-dits La Guigasse and Pignan sud; matured mostly in demi-muid and some clay amphora. 3,400 bottles produced. 95/100

95
/100

Galloni om: Chateauneuf du Pape La Reserve

The 2021 Châteauneuf-du-Pape La Réserve turned out magnificently and is one of the highlights of the vintage. The 2021 La Réserve was vinified from organically grown grapes - almost equally Grenache and Mourvèdre. Attractive aromas of predominantly red fruits, crushed flowers, thyme and exotic spices waft from the glass. It seamlessly lingers across the palate, dazzling with polished tannins and excellent freshness. The persistent finish is remarkable, with new flavors emerging long after the wine has left. 95/100

95
/100

Parker om: Chateauneuf du Pape La Reserve

Cherries and darker berries combine easily on the nose of the 2021 Chateauneuf du Pape La Reserve, which is its usual proportions of 60% Grenache and 40% Mourvèdre. There's an attractive note of pine resin this year as well. Medium to full-bodied, it's not as rich as in the best vintages, but it's still a great wine, concentrated and silky, with a long, lingering finish. 95/100

Min vinmager

Le Clos du Caillou

Sylvie Vacherons syv hektar vinmarker ligger i den nordøstlige del af appellationen og grænser op til Beaucastel. Vinmarkerne dyrkes økologisk (certificeret siden 2010) og er overvejende i færd med at blive omlagt til biodynamik.

Chateauneuf du Pape La Reserve 2021