Vi har denne enorme aromatiske modenhed i 2023, selv om selve årgangen ikke var så varm som 2022. Den varme fase kom senere, kort før høsten, sommeren var noget køligere end i 2022 og 2020, mere som 2021. Dette giver en interessant blanding af elementer fra et køligt år med skarp syre og krystalklare aromaer, men med høj intensitet og en smuk gourmandise, der på ingen måde står tilbage for 2022. Et virkelig fascinerende år, der næppe kan sammenlignes med de to foregående år, fordi det er mere en blanding af de to. For de hvide vine er 2023 virkelig et elegant år, hvilket allerede var tilfældet på Côte d'Or, og en hel del vinbønder vurderer det endda til at være bedre end 2022. Vinstokkene er 70 år gamle. Domaine's ejendom her er en enkelt sammenhængende parcel på 0,41 hektar. Vinen får kun en minimal mængde træ og modnes næsten udelukkende i rustfrit stål for at bevare stedets rene, stålsatte natur så meget som muligt. Preuses har altid kraft og format, men er i sig selv en kølig, mineralsk og sparsom vin i sin karakter. Hvor Les Clos er mere Meursault, er Preuses mere Puligny. Den har denne stenede elegance, denne fine ligefremhed. Ikke desto mindre er der en masse rig, smidig frugt i 2023, masser af mirabeller og gule blommer, figenblade og lidt citronte. Flinten lurer i baggrunden og kommer først rigtig frem med mange års lagring, hvilket gør vinen mere og mere velsmagende. Vi har allerede utrolig meget kraft i 2023, hvilket også var tilfældet med Les Clos. Jeg havde ikke forventet så meget kraft i Chablis, den er ikke engang langt efter Côte d'Or med hensyn til tryk og substans. Preuses er dog lidt mere sofistikeret end kraftværket Les Clos, altid en anelse finere og mere poleret. Begge har brug for meget tid i denne årgang, meget mere end indgangen til sortimentet, som er ekstremt tilgængelig i 2023. Dette bliver en stor årgang, men tålmodighed vil helt sikkert blive belønnet, da vinene faktisk har alt.
