Næsen er vidunderlig, næsten fortryllende. En utrolig ren, klokkeklar, tropisk frugt vælter ud af glasset. Den er ikke så fed som Sauternes, ikke så frodig som Tokay, næsten Riesling-agtig finesse i næsen. Men stadig så intens, krævende, røget, tæt og udtryksfuld. Et bundt af tropisk frugt, mango, passionsfrugt, litchi, stjernefrugt og sikkert meget mere. Også sød gærdej, lidt vanillin, saltet karamel og ristede mandler. Renheden er fascinerende, intet muggent eller svampeagtigt overhovedet, pletfri botrytis. Dette må være en utrolig selektionsindsats. Smagen er også tæt og intens med en overvældende variation af frugt, mango, passionsfrugt, figen, mirabelleblomme, blomme, vanilje og saltet smør - simpelthen uendeligt varieret. En silkeblød eliksir på ganen, så rig, fyldig og aromatisk. Frugtens fylde opvejes af en vidunderlig, hurtig syrestruktur, som gør det muligt for Charts de Chaume at danse hen over tungen, uendeligt legende og kompleks. På trods af al densiteten og rigdommen forbliver vinen præcis og energisk med en uendelig længde. Det er sådan, en god sød vin skal være, ren hedonisme for søde vinfreaks. 96-98+/100
