Dönnhoff: Grauburgunder -S- 2023

Dönnhoff: Grauburgunder -S- 2023

VDP

Begrænset

Til vinbonden

93–94
100
2
Pinot Gris 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2036
Pakket ind i: 6s
9
fuld & rund
lavt syreindhold
eksotisk & aromatisk
3
Lobenberg: 93–94/100
6
Tyskland, Tæt på
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Grauburgunder -S- 2023

93–94
/100

Vinen vokser i Kreuznacher Hinkelstein, en lerholdig jordbund, der giver mere kraft. Kun de selektivt plukkede druer høstes her. Der høstes mindst to gange for at få fuldmodne, gyldengule druer. Pinot Gris S får en længere macerationsperiode før presning, men altid mindre end 24 timer. Modning i to fade, et first fill og et third fill. Fadene er fra Hösch i Hackenheim. Omkring 8 måneder på gæren før aftapning. Cornelius Dönnhoff siger, at han altid skal være forsigtig med modenheden af Pinot Gris, da mostvægten har en tendens til at falde ret hurtigt, og derfor skal den høstes på det rigtige tidspunkt, så den ikke bliver fed. Men på Nahe har den altid mere spil end i Baden, hvor den ikke er helt så kraftig, hvilket er godt for den. Røget, støvet næse med kraftig, men elegant frugt, gul fersken, Boskoop, et hint af valnød og sort te, rosenblade. Lidt surdej i smagen, helt modne æble- og ferskensmage. Meget jordagtig, krydret, dyb, varm, træet tæmmer strukturen og giver masser af drive. Imponerende vin, selv om den ikke er på niveau med den mere elegante Pinot Blanc, men stadig meget god. 93-94/100

Årgangsrapport

Vinteren 2022 til 2023 bragte endelig det, vi ofte har haft for lidt af i de senere år: Regn. Takket være masser af regn blev vandreserverne endelig fyldt godt op efter det alt for tørre 2022, hvilket gav vinstokkene en vital start på foråret. Næsten ingen frostskader og paradisisk vejr ledsagede en fantastisk spirende og blomstrende periode, der fik vinbøndernes hjerter til at slå hurtigere. Dette blev efterfulgt af det, vi allerede er blevet vant til - med undtagelse af 2021: en varm og (for) tør sommer. Som i det foregående år var der en vis tørkestress på de mest golde steder. Men de ældre vinstokke kom uskadte og meget sunde gennem den provencalske forsommer takket være den rigelige vinternedbør. Ikke desto mindre kunne 2023 have været en moderat katastrofe, hvis tørken havde varet indtil høsten, men det var den solbeskinnede august måned af alle måneder, der vendte tingene, da det var den mest regnfulde august i lang tid. Fra begyndelsen/midten af september - lige i tide til høsten - vendte vejret igen mange steder og vendte tilbage til solrige, varme og tørre forhold. De køligere nætter gav mulighed for en meget aromatisk modning, som gav 2023 denne enorme frugtstyrke og kølige glans. Faktisk så druerne nogle steder ud, som om de kom fra en anden planet: gyldengule i farven, meget modne og fulde af fyldig energi og saft. Om 2023 virkelig bliver årtusindernes år, står selvfølgelig stadig skrevet i stjernerne, men tegnene er mere end storslåede ... det er den mest fascinerende årgang i de senere år af flere grunde. Intet tidligere år har været så "solrigt" OG så "vådt" på samme tid i vækstsæsonen. Så det er ikke noget rent (vin)mirakel, at 2023 er denne vidunderlige smagsblanding mellem de aromatiske, tætte 2018'ere og 2019'ere og de hurtige, kølige 2012'ere og 2013'ere. Varm, fyldig citrusfrugt uden ende, fra grapefrugt til kvæde, alt er der - og under det hele denne spændende spyt-turbo. Vinene har mere tæthed end i 2020, mere modenhed end i 2021 og mere smidighed end i 2022 - og derfor kan jeg bedre lide Riesling-årgangen end dens forgængere indtil videre. 2023 kan samle både 2021 Riesling-freaks og fans af den rundere 2018 op. Det unikke ved 2023 Riesling ligger i akkorden af imponerende tæthed, som sjældent virker tung, krystalklar terroirkarakter og et drikkeflow til guderne. Vinstokkenes større vandtilgængelighed har givet mange vine et "flow", som det er svært at sætte ord på. De bedste er så rige og smidige, men alligevel aldrig fede eller overvældende, altid glade og saftige. Især i direkte sammenligning med den fenolisk fastere og noget mere sparsomme 2022 fra året før er dette et kvantespring med hensyn til tidlig drikkelighed og gourmetfaktor. Jeg kan sagtens forestille mig, at 2023 vil forblive åben og tilgængelig i lang tid, selv med de store vine. Det giver potentielt årgangen et stort drikkevindue, for takket være de lave pH-værdier og den gode balance er det bestemt også en årgang til kælderen. Når de er på toppen, er 2023'erne buddhistiske rieslinger. Ingen af de sidste tre årgange har haft et så harmonisk helhedsbillede af udtryksfuld frugt, fløjlsagtig tekstur og perfekt moden syre. 2023 flyder simpelthen - ren hedonisme!

Min vinmager

Dönnhoff

Den hellige gral for tysk riesling - en hel del kendere placerer den hos Dönnhoffs i Nahe-dalen. Helmut Dönnhoff er uden tvivl en af de ti bedste hvidvinsproducenter i verden og er i dag en levende Riesling-legende. Hans søn Cornelius havde derfor store sko at udfylde, da han overtog forretningen.

Grauburgunder -S- 2023