Dhondt - Grellet: Champagne Dans un premier temps... Extra Brut Basis 2020

Dhondt - Grellet: Champagne Dans un premier temps... Extra Brut Basis 2020

Begrænset

Til vinbonden

93+
100
2
Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%
5
hvid, tør
Fermentering på flaske
Perling
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2032
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
mineral
fuld & rund
3
Lobenberg: 93+/100
Tim Atkin zu 2019: 93/100
6
Frankrig, Champagne, Côte des Blancs
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Champagne Dans un premier temps... Extra Brut Basis 2020

93+
/100

Den unge Adrien Dhondt forfølger en utrolig præcis stil, samtidig med at vinene altid har en fin blødhed, der minder om det nærliggende Bourgogne. Omkring 50 procent Chardonnay fra Sezanne, 30 procent Pinot Noir fra Avenay og resten er Meunier fra 1er Cru Cuis. Vinstokkene er i gennemsnit 45 år gamle. Basisvinen modnes i rustfrit stål og gennemgår malolaktisk gæring, omkring to år på gæren og med en minimal dosering på nogle få gram. Størstedelen kommer fra 2016-høsten, plus omkring en tredjedel fra familiens reserve, som går tilbage til 1986. Næsen åbner frisk og sprød med modne citrusfrugter, lyse blomster og masser af ristet brioche. Også lidt grillet hasselnød. Champagnen er stram og meget præcis, med den citrusagtige, hurtige Chardonnay, der klart dominerer i starten, men den fine koncentration breder sig lidt ud på finishen og giver plads til lidt mere volumen og blødhed uden nogensinde at forlade den slanke linje. Wow, masser af salt og kridt i eftersmagen. Det er allerede ret elegant, og den lidt nøddeagtige modne note fra reservevinene tilføjer en ny dimension. En ret kompleks og fin champagne til denne pris. Fantastisk! 93+/100

Smagsnotat
93
/100

Tim Atkin zu 2019 om: Champagne Dans un premier temps... Extra Brut Basis

The 2019 base of Adrien Dhondt's first cuvée, blending 50% Sézanne Chardonnay with30% Pinot Noir from Avenay d'Or and 20% Pinot Menuier from Cuis. 100% oak fermentationin barrels between one and five years of age. 30% perpetual reserves going back to 1986.Dhondt's wines just bolt out of the gates with tremendous density and expressiveness, broadwith maple and roast apple intensity playing with apricot and praline in a style that is rich,but brilliantly tempered by the natural cut and thrust of the 2019 vintage. A fine success,with an extra notch of precision over 2018. 93/100

Min vinmager

Dhondt – Grellet

Det familiedrevne Domaine Dhondt-Grellet er et symbol på Champagnes succeshistorie. Allerede i 1986 holdt Eric Dhondt og Edith Grellet op med at sælge druer til négocianter for at aftappe deres egen vision af Champagne.

Champagne Dans un premier temps... Extra Brut Basis 2020