Druerne kommer fra de ældste vinmarker på den lille boutique vingård, som er beplantet med 35 år gamle Pommard-kloner og 30 år gamle Dijon-kloner i Martinborough Terrace. Hos Devotus dyrkes vinstokkene økologisk og bæredygtigt. Havre, kløver, cikorie og vejbred plantes mellem rækkerne af vinstokke, som derefter pløjes under for at give jorden og dermed vinstokkene alle de næringsstoffer, de har brug for på naturlig vis. Årgangen var præget af en vanskelig blomstringsperiode, som i sidste ende førte til et meget lavt udbytte på grund af det våde vejr. Efter omhyggelig manuel høst blev vinen gæret med 30 procent hele druer, dvs. inklusive stilke. Efter 17 dage på skindet blev den modnet i 10 måneder på fransk eg, hvoraf 20 procent af fadene var nye. Reserven blev til sidst tappet på flaske uden raffinering og filtrering. Dyb, uigennemsigtig rubinrød farve. Næsen er vidunderligt jordagtig og minder i starten mere om Pinot Noir fra Nuits-St-Georges eller Gevrey-Chambertin. Mørke, bare modne kirsebær, blåbær og mørke skovbær som brombær og blommer. Krydrede aromaer af tjære, nelliker, brændt ler, jordnøddesmør, jern, blod, grov leverpostej, timian, lidt rødbede og den let røgede og i begyndelsen ungdommeligt reducerende mineralitet i denne (i øjeblikket) fire år gamle vin. Dette er en sublim Pinot i glasset, som måske endda kunne gå for at være Syrah i en blindsmagning på grund af sin mørke, fyrige smag. I munden er frugten saftig og perfekt moden. Igen præget af en mørk frugtprofil. Sorte kirsebær, blommer og tørrede vilde bær med anspændte hibiscusblomster og blå blomster, peberkrydderi og syrlige urtesmage. Tanninerne er fløjlsagtige, modne og polerede. De svæver i suveræn harmoni gennem den friske, mørke frugt i balance med vinens syngende syre. Denne vin er uden tvivl af stor klasse. Formentlig på grund af årgangens lave udbytte udviser den en fantastisk koncentration. I begyndelsen af smagningen var den ret reduktiv, som en ung Bourgogne. Efter tre dage er jeg begejstret for dens jordagtige smag og fløjlsagtige åbenhed. Topvinen fra Devotus har brug for et stort bourgogneglas eller lidt flaskelagring. Den kan sagtens blive glemt i kælderen i mindst 15 år. Der blev kun tappet 2.160 flasker af denne sjældenhed.
