Rondevlei er David & Nadias nye enkeltvinmark Chenin Blanc fra de tørre, ret ufrugtbare flade områder i Swartland. Druerne indgik i Aristargos-blandingen til og med 2020-årgangen. Vinstokkene i Mini-parcellen blev plantet i 1984. Lagringen foregår dels i beton og dels i brugt træ. Selv næsen er ultrapræcis. Røget, salt mineralitet spiller sammen med saftige fersken- og æblearomaer. En totalt spændende reduktion, som får mig til at blive ved med at snuse til glasset. Unik! I munden er der saltet citron og sprød syre. Min mund løber bogstaveligt talt i vand. Der er ingen tvivl om, at denne vin vil fortsætte med at vokse i fedme og kompleksitet i løbet af de næste par år. Det, som dette unge par bringer til flasken, er virkelig godt! Desværre er der kun 1.859 flasker til rådighed, og vinen er strengt allokeret.
