Daumas Gassac / Aime Guibert: Mas de Daumas Gassac Blanc 2024

Dette er en meget sjælden kultvin fra syden. Druematerialet kommer fra de bedste domaines i Frankrig, dvs. Viognier fra Georges Vernay Condrieu, Cahrdonnay fra Comtes Lafon Meursault, Chenin Blanc fra Huet Vouvray, plus et overflødighedshorn af andre eksotiske og regionale druesorter. En vanvittig vin, uforligneligt kompleks og unik i sin blanding. Vinstokkene er i gennemsnit næsten 40 år gamle, en visionær beplantning. Alt står på kalkstensklipper. Gæring med let skindkontakt i to til tre dage i rustfrit stål, der bruges heller ikke træ til lagringen, kun druesorterne taler for sig selv. Petit Manseng, Chenin Blanc og andre indfødte druesorter danner rygraden, Viognier den søde frugtrigdom og Chardonnay elegancen i denne fyldige, fenoliske vin. Vi har en høj intensitet, meget blomsteragtig, akacie, havtorn, derefter tæt, gul frugt af fersken og abrikos, det hele let ristet. Et strejf af marcipan i eftersmagen. Cirklen mellem høj modenhed og stor syre er sluttet. En engangsforeteelse og en stor vin. 96-97+/100