Maya er en blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og essensen af de bedste vinstokke fra vinmarken Dalle Valles Estate, som ligger i større højde. Uigennemsigtig, tæt violet farve. Intens næse af mørke bær. I år er Maya tæt, drivende og mørk. Også mystisk og reserveret på en måde, næsten som om vinen ønskede at blive erobret. Mens 2019'eren straks havde mig viklet om sin finger med sin forførende, vellystige karakter, tager jeg absolut imod invitationen til at danse med denne mystiske 2020'er. Saftige blåbær, blommer, sorte kirsebær og cassis med et næsten genert strejf af vanilje og søde krydderier stiger op af glasset. Derefter søde ristede grøntsager, enebær, allehånde og muskatnød. I munden kommer forførelsen trods alt! Den mørke, saftige frugt ruller hen over tungen som en fløjlsagtig bølge. Jeg stopper op et øjeblik. Tanninerne er modne, vidunderligt saftige og alligevel gribende strukturerede. Violer, laurbær, et strejf af kokosnød og så igen sååå meget fyldig kirsebær. Mørk chokolade og brun tobak. Maya 2020 er endnu en meget speciel, unik vin og en fristelse, der er svær at modstå. Men man skal have et øjebliks tålmodighed for at opleve denne åbenbaring - jeg smagte vinen over to dage. Det store oscilloskop fra frisk syre til volumen, til kraft, til fed frugt og fløjl og silke og pikanthed. Igen en af de allerbedste, jeg nogensinde har smagt fra Californien. Bravo!
