Cornas er altid 100 procent Syrah, ifølge loven, ingen hvide druer tilladt som i Côte Rotie eller Hermitage. Biodynamisk vinmarksarbejde, spontan gæring. Omkring 30 procent Rappen i gæringen. Modning i barriques med 30 til 40 procent nyt træ. Enkeltmarksvinmarken La Fontaines ligger i centrum af Cornas-skråningen. Afdøde Alain Voge vinificerede allerede denne enkeltvinmark separat. 70 år gamle vinstokke på ekstremt hårde granitklipper, man kan næsten ikke plante vinstokke her, fordi jorden er så hård. Stedet er som en lille bakke, der buer udad. Som følge heraf er der en meget varm sydvendt del og på den anden side en nordøstlig eksponering, hvilket resulterer i en meget komplet vin i blandingen. Uigennemtrængelig blå-sort farve. Enormt intens, pressende, moden, frodig i sin krydrede karakter, verbena, rød peber, skrænt, brombær, cassis med grønt, asfalt. Vinen ligger i glasset som en sort mur. Smagen afslører derefter en forbløffende mængde sød frugt, der passer til den tætte mineralitet, violer og pæoner, slåen, blomme, figenblad, sød Assam-te. Et enormt koncentrat i munden, tæt at tygge, skubbe. Den optager hver en millimeter af munden. "Pas på, her kommer jeg." Modstykket til den elegante finessevin Chapelle Saint Pierre. Ikke desto mindre har den denne elegance og polering fra det golde terroir, som giver den en balance af en højere slags. En dimension for sig selv. 100/100
