Vingården Conterno Fantino ligger i Monforte d'Alba. Den har været certificeret økologisk i mange år. I kælderen afstilkes alle vine fuldstændigt og gærer spontant i stål; druerne knuses ikke. Gæringen tager omkring to uger i de røde gæringskar, der bruges her. Skallerne springer op af sig selv under denne proces. Efter to uger fjernes skallerne, og vinen sedimenterer i en uge. Når den er ren, går den direkte på barrique. En tredjedel nyt træ, to tredjedele brugt træ. Malo'en finder sted i barrique'en. Fabio, vinmageren, sværger til det, fordi det stabiliserer farven, og den mikrooxidation, der opstår, fjerner reducerende noter fra vinen. Farvestabiliseringen ses straks her, fordi vinene er betydeligt mørkere i sammenligning. Efter et år i barriques overføres halvdelen af vinen til større fade. Alle Barolo-vine produceres på denne måde hos Conterno Fantino. Ginestra Vigna del Gris ligger i Monforte d'Alba i en højde på mellem 300 og 320 meter og er Conterno Fantino-familiens oprindelige vingård. Vinstokkene her er syd- og sydøstvendte, og de ældste blev plantet i 1978. Tappet på flaske i april 2023 Dyb rubinrød farve. Puristiske sorte kirsebær, brombær og viol i næsen. Frisk vendt jord, tjære og varm stearinvoks, også lidt honning, vanilje og søde trækrydderier svæver over. I år har vinen næsten slugt trælagringen i næsen, og vi har en kombination af saftig tæthed og cremet balance. Gradvist kommer der flere og flere smagsnuancer til; på dette ungdommelige stadie slår denne Tarzan sig for brystet. Den vibrerer og bliver hængende på imponerende vis. I munden eksploderer gribende, fint strukturerede tanniner på tungen. Hibiscus og surkirsebær med delikate røgede trækrydderier, muskatnød og sort peber. Den er ultra-krydret, og barrique-lagringen er stadig til stede i munden. Strukturen er næsten uhyrlig kraftig. Vinen har brug for et par års flaskelagring for at absorbere denne struktur i frugtens saftighed. Balancen i denne Vina del Gris er helt fantastisk. 97/100
Årgang 2020 er den midterste i en trilogi af fremragende, store årgange i Piemonte. Forholdene i vinmarken var helt perfekte for denne billedbogsårgang. I løbet af vækstsæsonen fik vinstokkene tilstrækkeligt med nedbør, og sommertemperaturerne var varme og jævne uden varmetoppe. Fra september og frem sørgede de kølige nattetemperaturer for, at druerne modnede langsomt og jævnt - med andre ord fremragende forhold. Hvis man skulle beskrive årgangen med bare ét ord, ville det være "balance". De bedste Nebbiolo-vine fra 2020 er udstyret med uendelig tæt, nogle gange næsten overvældende intens, forbløffende attraktiv, saftig, levende rød frugt. De har mange, men uendeligt fine, polerede tanniner, der er harmonisk integreret i denne overdådige "bølge af frugt", mens deres hurtige syre giver vinene et lovende lagringspotentiale i tillæg til denne tanninstruktur. Takket være deres modne frugt vil Baroli og Barbaresci 2020 ikke desto mindre nå deres drikkevindue før de endnu mere intense og klassisk strukturerede 2019'ere og helt sikkert før 2016'erne. Barolo-konsortiet sammenligner 2020 med århundredets 2016-årgang, men vinene har endnu mere at byde på med hensyn til nydelse, da de opnår en fantastisk kombination af den ultrahedonistiske frugt fra 2018-årgangen med den fænomenale, klassiske struktur fra 2019-årgangen. 2020 er derfor "det bedste fra begge verdener".
