Fra gamle vinstokke på en af Korsikas mest legendariske vinmarker. Biodynamisk dyrkning i en naturlig, skovklædt biotop. Vinen vokser på granit omkring 40 år gamle vinstokke. Håndplukket i de tidlige morgentimer, derefter fuldstændig afstilket og gæret. Kun beton og rustfrit stål, ingen trækontakt overhovedet, og alligevel har denne vin så meget struktur og smag! En meget provencalsk smag. Man kan ikke holde op med at snuse til glasset. Kun duftende, frisk og helt fin rød frugt. Et vidunderligt potpourri af skovfrugter, overvejende røde, violer og lavendel, sød rosmarin. Så delikat og legende, ren saft i munden. Alt danser og leger i denne vin, der er intet hårdt eller tungt. En vin, der er lige så afslappet som en lun korsikansk sommeraften. Fine noter af garrigues og vilde blomster i eftersmagen, som ellers kun kører på denne dejlige, saftige, fine vilde bærfrugt med sydlandsk krydderi. Og mens jeg skriver dette, skal jeg passe meget på ikke at løbe tør for flaske. Jeg behøver ikke at sige mere om det fantastiske flow.
