Halvdelen af vinstokkene er plantet på den solbeskinnede sydside af Madeira, nærmere bestemt i den charmerende landsby Estreito de Câmara de Lobos, mens den anden halvdel har rødder på den mere barske og kølige nordside i São Vicente. Denne geografiske spænding mellem syd og nord giver vinen en fascinerende balance - solmodenhed møder friskhed og kølighed. Jorden, som vinstokkene vokser på, er unik - af den reneste vulkanske oprindelse, blandet med basaltsten og mineralske indeslutninger, som giver vinen dens umiskendelige salte dybde. Vinstokkene, som er omkring 40 år gamle, høstes med stor omhu og en masse manuelt arbejde - hver drue plukkes selektivt, så intet overlades til tilfældighederne. Efter høsten afstilkes druerne forsigtigt og knuses kun let for at bevare så meget udtryk og struktur som muligt, inden de presses forsigtigt efter 24 timers maceration. Gæringen foregår spontant med vildgær i rustfri ståltanke - uden nogen form for indgriben. Vinen tilbringer derefter seks måneder på det fine bundfald. En lys, levende hindbærrød farve i glasset - krystalklar, lys, næsten elektrificerende. Næsen er utrolig kraftig, intens og præcis lige fra starten. Denne salte antydning af knust kalksten er straks tydelig, parret med en ekstremt fin reduktion, der minder om våde sten og flint. Aromatiske noter af pink grapefrugt, friske rabarber og et strejf af solbær er også til stede. Ekstremt livlig og frisk, men alt andet end triviel eller tilfældig - bestemt ikke en swimmingpool-rosé! Med lidt luft er der endda et strejf af blodappelsin, et meget lille strejf af tranebær, delikat syrligt, alt sammen perfekt integreret. Ingen antydning af kitsch, ingen klæbrig frugt - dette handler om struktur, præcision og terroir. I ganen løber den salte mineralitet som en rød tråd fra for til bag. Vinen griber fat, strækker sig hen over tungen, forbliver nærværende og ender i en levende, lang finish. Wow - hvor er det spændende! Dette er rosé med ambitioner og ægte dybde.
