Øgruppen Porto Santo siges at være 14 millioner år gammel. Og det siges, at den engang var centrum for vindyrkning. I dag er der kun 14 hektar tilbage, kaldet Limestone crust, helt oppe i nord. Gamle vinstokke i små kratere meget tæt på havet. Vinavl kunne næsten ikke være mere underlig og bizar. En blanding af det ene og det andet....tssss...Vinstokke op til 80 år gamle på ler, sand og kalksten. Høstes to gange, afhængigt af modenhed. Direkte presning af de hele druer. Spontangæret i stål og modnet i barriques fra Bourgogne. Lysegul i farven. Kvæde, umoden grøn mandarin, citrongræs, stenfrugt og havvand i næsen. Grøn valnød med chilinoter, udstrålende krydrethed. Kraftig mund med chili og citrusfrugter, salvie og salt, masser af salt. Fyldig, næsten brutal, men helt uden træ, simpelthen overvældende i sin intensitet. Salvie og honningsødme i eftersmagen med cremet kvæde og en salt, stenet kraft. Sikke en hammer uden fedt, men syre og salt er perfekt integreret i en cremet, frugtagtig ramme. Vinen kan måle sig med enhver Grand Cru fra Bourgogne. Denne portugiser kan konkurrere med Palacios O-Soro og Frontonios El Jardin de las Iguales Blanco. Dette er en af de største hvidvine i verden. Vanvittig. 100+/100
