Denne 1er Cru med Bourgogne som forbillede kommer fra forskellige parceller omkring landsbyen Rozas de Puerto Real, ligesom sin lillebror La Bruja de Rozas. Også her er det en ren, smukt sammensat blanding af bjerg-Garnacha fra 50 til 60 år gamle vinstokke. Vinene er betydeligt lettere, mere delikate end Garnacha fra Catalonien eller Languedoc. Mikroklimaet er mildt og ret fugtigt for det centrale Spanien, og det bakkede landskab er undertiden konstant indhyllet i tåge. Dette særlige klima i kombination med den ekstremt høje beliggenhed sikrer en meget lang, langsom vækstsæson med fuld modenhed. Vinstokke på sandede granitklipper i 900 meters højde. Udelukkende biodynamisk dyrkede vinstokke. En dansende næse, så velduftende, så legende, så fin, virkelig fortryllende. Delikat Griotte-kirsebær, søde ribs, blodappelsin, varm sandsten, delikate blomsterdufte, violer, timian, et strejf af rosenblade, meget kompleks og med mange lag. Nogle gange mere blomstret, nogle gange mere frugtagtig, nogle gange mere stenet, ændrer sig som en kamæleon. En næse så fortryllende som en rød Bourgogne. Smagen er en ren fornøjelse for finesse-drikkere, så delikat og letbenet, som man aldrig ville forvente fra Spanien. Vidunderlige søde kirsebær og surkirsebær, tranebær, granatæblesødme, meget rødfrugtet, stenet, urteagtig, lys og strålende. Ikke noget frodigt eller mørkt, slet ikke noget massivt, en delikat, delikat Garnacha som ingen anden. Minder om Châteauneuf fra sandjorden eller Syrah fra det nordlige Rhône i denne finesse og polerede elegance, bare endnu mindre overdådig. Rozas 1er Cru har også en enorm saltholdighed og knivskarp præcision, men det overdøves næsten af charmen og den dansende legesyge i denne vidunderlige Garnacha. På samme tid intens og alligevel så fin. Hvis du sætter pris på ultimativ finesse, findes der næppe noget bedre i denne prisklasse. 95+/100
Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.
