Niepoort: Colheita Port 2009

I modsætning til sent aftappede årgange skal colheitas have ligget på fad i mindst syv år. Sidstnævnte kan aftappes efter blot et par år. I begge tilfælde er der tale om vintage-portvine, som ikke tappes på flaske med det samme som den oprindelige vintage-portvin, men som lagres på fade i længere tid. Colheitas omtales ofte som vintage tawnies, fordi der altid er individuelle aftapninger i løbet af årtierne. Forskellen mellem Tawny og Colheita er den nøjagtige årgangsreference i Colheitaen. En Garrafeira Port kroner derefter Vintage Ports. Det er en Vintage Port med en lang fadlagringsperiode på fem år i de sædvanlige aflange træfade, piberne. Garrafeira lagres derefter i op til 25 år i små glasballoner på 10 til 15 liter og modnes yderligere nogle år på flaske. Kun de allerbedste vine fra en årgang kommer i Garrafeira. Dette er crème de la crème af årgangsportvine. Intens næse af modne blommer. Kandiseret lime og høj intensitet. Kogte søde blomster, hvis der findes noget sådant. Violer, rosenblade, alt sammen kogt ned. Masser af tørret frugt bagved og krydret karamel. I smagen har den endda en vidunderlig friskhed og masser af rød frugt igen. Høj intensitet af slåen, røde kirsebær og surkirsebær. Det hele er indlejret i denne søde, koncentrerede blomstersmag, i denne modne blomme og igen i den salte karamel. En virkelig spændende vin. En sød rødvin, som selv jeg kan forestille mig passer perfekt til ost eller endda dessert. Jeg ville også vove at servere denne vin, som er så utrolig frisk i munden, som aperitif. 97-98+/100